150 g nastrouhané libovolné,námi oblíbené zeleniny v syrovém stavu
80 g solamylu
sůl
tuk na smažení

Zeleninové střapáčky

Očištěnou a na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou zeleninu(použila jsem celer) v míse lehce, ale důkladně promícháme vidličkou se solamylem.
Na pánvi do rozehřátého tuku klademe zeleninová hnízdečka a na slabém plameni smažíme z každé strany zhruba 4 minuty do světle růžové barvy. Usmažené z pánve vyjmeme a dáme na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk.
Lehce osolíme a můžeme podávat buď jako hlavní chod s bramborovou kaší, nebo jen tak, obložené čerstvou zeleninou, případně s nějakým pikantním dipem.
Střapáčky jsou velice chutné i z kedlubny, nebo z mrkve smíchané s petrželí. Je dobrá i syrová červená řepa, ale u ní přidávat solamyl po částech. Je mokřejší, než ostatní druhy zeleniny. To samé platí i u kedlubny.
A proč název“střapáčky“? Protože hnízdečka jsou po zhotovení krásně střapatá:-)
Tyto střapáčky z celeru někdy dávám jako přílohu ke špenátu a k drůbežím játrům, kde je víc socu.
Ke střapáčkům z červené řepy a kedlubny je moc dobrý dip z hustějšího jogurtu, trošku tatarky (může se vynechat) a prolisovaného česneku.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 28. 01. 2013 - 19:59Odpovědět

Pochvala mě moc potěšila 😄 Vážím si toho a děkuji 🙂

Jana 28. 01. 2013 - 12:57Odpovědět

Souhlasím s mneneznas, tohle si rozhodně zaslouží pochvalu!

mneneznas 27. 01. 2013 - 13:31Odpovědět

Drahuško, takový recept si zaslouží velkou pochvalu 😄 Tvoje nápady se mi moc líbí, díky že se s námi o ně dělíš 😄 😄 😋

Uška 27. 01. 2013 - 10:44Odpovědět

Luciášku,děkuji za zájem, komentář i hodnocení 🙂 😄 Ano,solamyl zde slouží jako spojovadlo.Množství záleží na druhu použité zeleniny.Raději dát o něco méně,přidat se může vždy 🙂 Já tady na Dorbotách už většinou nekomentuji,jen ťukám bodíky 😄 ale ten komentář autora rcp vždy potěší 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam