ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Piškotové řezy se želatinou

Moučníky, dezerty

Autor: (další recepty autora)

Piškotové řezy se želatinouPiškotové řezy se želatinouPiškotové řezy se želatinouPiškotové řezy se želatinouPiškotové řezy se želatinouPiškotové řezy se želatinou
Piškotové řezy se želatinou

Suroviny

7 vajec
7 lžic polévkových polohrubé mouky
1 lžic polévkových cukr krupice
2 polévkové lžíce oleje
špetku prášku do pečiva
Krém:
350 g másla
650 ml mléka
2 vanilkové pudingy
cukr moučka
mandlové aróma
1 + 1/2 sáčku želatiny
kompot podle chuti:
ananas, mandarinky, jahody, broskve

Postup

Vejce dáme do větší mísy, přidáme cukr a šleháme do husté pěny 10 - 15 minut. Zašlehámme mouku smíchanou s práškem do pečiva a olej. Nalijeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme.
Do hrnce dáme asi 450 ml mléka a uvedeme do varu, přilijeme zbylé mléko a za stálého míchání uvaříme hustý puding, necháme vychladit. Máslo rozšleháme a po částech zašleháme vychladlý puding. Podle chuti zašleháme aróma a cukr.
Z vychladlého piškotu stáhneme papír, z povrchu stáhneme slupku a plát tence potřeme krémem. Nakrájíme příčně na 5 - 6 pásků a zdobícím pytlíkem uděláme kolem dokola ozdobný rantlík. Dáme do chladna než uvaříme želatinu.
Kompot ocedíme a necháme okapat a poklademe na připravené pásky.
600 ml šťávy z kompotu odměříme do kastrólku a uvedeme k bodu varu. Nesmí vařit! Vsypeme želatinu a mícháme, až se rozppustí, už ne na plotně. Želatinu necháme vychladit, můžeme ve studené vodní lázni a občas promícháme. Když začne houstnout a tuhnout ihned polévkou lžící naléváme do okének.
Pokud máme málo šťávy dolijeme do uvedeného množství vodu a můžeme dochutit cukrem.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1999-piskotove-rezy-se-zelatinou

Zajímavé recepty

Komentáře

evahu autor receptu, 5. 02. 2013 - 5:48
Jani, tak to jsem ráda, že řezy chutnaly...náhodou, fotku máš jako z cukrárny 😃

mneneznas, 3. 02. 2013 - 15:44
Evi, řezy jsou výborné, měla jsem jen čirou želatinu, tak nejsou tak hezké jako ty tvoje, ale foto přidávám i tak 😄 😄

evahu, 30. 01. 2013 - 7:42
Ivi, papír stahuji tak, že si vezmu ještě jeden plech, přiložím k piškotu, otočím, stáhnu papír a otočím zpět tak, ať mám spodek zase na plechu a stáhnou z piškotu tu slupku ( já tomu tak říkám )na jedné fotce je to ukázané. Můžeš péct piškot i na vymazaném a vysypaném plechu, ale já už jsem si zvykla na papír. Taky můžeš upéct svůj oblíbený piškot, někdy jako základ dávám i hrnkou buchtu.
Po délce plechu jsou ty pásky dlouhé a mi se s nimi špatně manipuluje, tak je kraju příčně..tzn. z té kratší strany, ať je nemáš dlouhé. A pak ještě jak je mám potřené krémem a nakrájené, ustřihnu si tenké proužky ze sádlového papíru,dám na suchý plech a pásky na ně přenesu a udělám ten rantlík. A jak ta želatina ztuhne,tak mi ty papírové pásky slouží k tomu, že je chytnu z každé strany a přenesu do krabice a pak to zase tak z krabice vytáhnu. To tak dělám i u jiných řezů.
A krém si taky můžeš udělat svůj oblíbený. U nás děcka nechcou moc máslový, tak do másla zašlehávám víc pudingu.

mneneznas, 29. 01. 2013 - 20:31
😋 😄 jsou nádherné, že bych se do nich zítra pustila 😄 asi jo 😋
mám na ně chuť 😄

Ivka, 29. 01. 2013 - 19:41
Evi, jak tomu mám rozumět, upeču plát piškotu, a naskrájím přičně??Já myslela, že podélně krájím?? Jak tedy, stáhnu papír pak to pokrájím , nějak nerozumím, asi jsem to nepochopila, písni, krásné 😋 😄

evahu, 29. 01. 2013 - 13:01
Víš ty co 😄 piškot zvládneš, krém taky, želatinu koupíš v Lídlu - jednoduchá příprava, vnučky šoupnou ovoce a Ty uvaříš kávičku a budeš čekat, až to ztuhne 😄
Kdyby jsi chtěla někdy dělat želatinu, tak nedávej 1/2 l vody nebo šťávy, jak je psané na sáčku...já dávám vždy jen 400 ml, aby to lepe ztuhlo a tady ta pomerančová je super.

Jana, 29. 01. 2013 - 12:49
Evi, asi tě zaměstnám!! Paráda!! Kráása! Kam se hrabu 🙁

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁