Mleté plecko se sýrem a houbovou omáčkou

Recept Mleté plecko se sýrem a houbovou omáčkou. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Má již 1563 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Mleté plecko se sýrem a  houbovou omáčkou

Suroviny

1/2 kg vepřové plece
sůl
cibule
pepř
velká hrst sušených hub
malá plechovka sterilovaných žampiónů
smetana na vaření
kuřecí nebo vepřový vývar - 1
5 až 2 litry
hladká mouka
ocet
masox
mléko
20 dkg tvrdého sýra
olej

Postup

Nejprve si namočíme sušené houby na 5 minut do studené vody. Po 5 minutách vodu slijeme /abychom neměli omáčku tmavou/.
Namočené houby vložíme do vývaru a povaříme. Jakmile budou houby měkké, tak k nim přidáme žampiony, osolíme, opepříme a na závěr přilijeme smetanu na vaření. V hrníčku rozmícháme 2-3 vrchovaté lžíce hladké mouky s vodou nebo vývarem a přilijeme do houbového základu. Dochutíme masoxem a octem. Vaříme tak dlouho, až je omáčka krásně lesklá, bez příchuti mouky.

Příprava placiček:
Vepřové maso pomeleme společně s cibulí na masovém mlýnku. Do pomletého masa přidáme 1,5 dcl studeného mléka, nastrouhaný tvrdý sýr, vše osolíme, opepříme a řádně promícháme. Tvoříme placičky, které obalíme v hladké mouce a smažíme pozvolna na rozpáleném oleji do zlatova.



Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s těstovinama.

  • Bačovy kotletky
  • Měšec na pórkové trávě
  • Restovaná  vepřová játra s  jemným  vinným přelivem
  • Guláš se zelenýma fazolkama
  • Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
  • Vepřové kotletky na jablíčkách, pórku, zázvoru
  • Pečené uzené ramínko
  • Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na voku
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 12. 06. 2014 - 23:12
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte