150g vepřové kýty, 150g vepřových jater, 1 lžičku mleté papriky, 1 červenou papriku, 2 lžíce rajského protlaku, 1 menší sterilizovaná okurka, 70g sterilizovaných, nebo čerstvých žampionů, 2 lžíce borůvek-(použila jsem mražené), 1 lžíce sojové omáčky, mletý kmín, 1 cibuli, olej, pepř a sůl.

Krkonošská směs jater a vepřového masa

Kýtu a játra nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Potom přidáme maso a játra, zprudka osmahneme, zasypeme mletou paprikou, přidáme rajský protlak, na nudličky nakrájenou papriku, nadrobno nakrájenou okurku, borůvky, sojovou omáčku, kmín a žampiony. Promícháme, dochutíme solí a pepřem. Malinko podlejeme a za občasného míchání dusíme do změknutí masa.
Podáváme s bramborem, kroketami, nebo jen s chlebem.
Poznámka

Zdroj-Dobromila-Chalupářské recepty

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek