Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem

Recept Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem. Autor: Uška.Přílohy

Další recepty autora
Má již 989 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5240


Přidat obrázek
Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem

Suroviny

1 menší hlávka červeného zelí/cca 900g nakrájená na jemné nudličky
1 velká cibule nakrájená nadrobno
1 velké,kyselejší jablko nastrouhat na na hrubém slzičkovém struhadle
1 velká,nebo 2menší brambory nastrouhat na jemném slzičkovém struhadle
3 pl nastrouhaného křenu na jemném slzičkovém struhadle
2 kl soli
2 pl sádla
400 ml červeného vína
sůl,,ocet a cukr krupice na dochucení
dle potřeby horká voda na dolévání
pl=polévková lžíce
kl=kávová lžička

Postup


Do hlubšího hrnce dáme nakrájené zelí a celé zalijeme horkou vodou. Necháme 4minuty bez pokličky povařit a pak vodu slijeme.
V dalším větším hrnci na rozehřátém sádle osmahneme do zlatavé barvy cibuli, přilijeme víno a přidáme spařené zelí. Osolíme 2lžičkani soli, přidáme cca 2lžíce octa, 2lžíce cukru, promícháme a přiklopíme poklicí. Na slabém plameni dusíme 10minut.
Poté přidáme nastrouhané jablko, brambory a křen. Podle potřeby dolijeme trochou vody, promícháme a za občasného míchání vaříme pod poklicí ještě 10-15minut.
Ochutnáme a bude-li potřeba, doplníme solí, octem, cukrem.
Můžeme podávat ihned po uvaření, nebo necháme uležet do druhého dne.

  • Rychlé bramborové chlupáčky
  • Opékané brambory
  • Hrnkové knedlíky 3krát jinak
  • Dušené zelí
  •  Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem
  • Houskové knedlíky
  • Zeleninová rýže k masu
  • Čapati (indické placky)
  • Restované gnocchi na pórku  s pikantní omáčkou
  • Celerovo-cibulkové brambory

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 13. 02. 2013 - 18:20
Jani,když Ti trochu ujede ruka při strouhání křenu,není to na škodu Smajlík Ale je vždy lepší,když se zelí dělá den předem.Uležené chutná báječně Smajlík
Díky všem Smajlík
nofrona, 11. 02. 2013 - 17:18
Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 11. 02. 2013 - 17:11
Tohle zelíčko vyzkouším, bude určitě chutnat skvěle Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte