1 menší hlávka červeného zelí/cca 900g nakrájená na jemné nudličky
1 velká cibule nakrájená nadrobno
1 velké,kyselejší jablko nastrouhat na na hrubém slzičkovém struhadle
1 velká,nebo 2menší brambory nastrouhat na jemném slzičkovém struhadle
3 pl nastrouhaného křenu na jemném slzičkovém struhadle
2 kl soli
2 pl sádla
400 ml červeného vína
sůl,,ocet a cukr krupice na dochucení
dle potřeby horká voda na dolévání
pl=polévková lžíce
kl=kávová lžička
Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem
Do hlubšího hrnce dáme nakrájené zelí a celé zalijeme horkou vodou. Necháme 4minuty bez pokličky povařit a pak vodu slijeme.
V dalším větším hrnci na rozehřátém sádle osmahneme do zlatavé barvy cibuli, přilijeme víno a přidáme spařené zelí. Osolíme 2lžičkani soli, přidáme cca 2lžíce octa, 2lžíce cukru, promícháme a přiklopíme poklicí. Na slabém plameni dusíme 10minut.
Poté přidáme nastrouhané jablko, brambory a křen. Podle potřeby dolijeme trochou vody, promícháme a za občasného míchání vaříme pod poklicí ještě 10-15minut.
Ochutnáme a bude-li potřeba, doplníme solí, octem, cukrem.
Můžeme podávat ihned po uvaření, nebo necháme uležet do druhého dne.
Autor: Uška (více receptů autora), Přílohy
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 13. 02. 2013 - 18:20Odpovědět
Jani,když Ti trochu ujede ruka při strouhání křenu,není to na škodu 😄 Ale je vždy lepší,když se zelí dělá den předem.Uležené chutná báječně 😋 Díky všem 😃
nofrona 11. 02. 2013 - 17:18Odpovědět
😋 😋
mneneznas 11. 02. 2013 - 17:11Odpovědět
Tohle zelíčko vyzkouším, bude určitě chutnat skvěle 😋 😄