Na těsto:
500g brambor
200g hrubé mouky + -
1 vejce
sůl


škvarky
2-3 cibule

Bramborové knedlíky plněné škvarky

Brambory si oloupeme, zalejeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka.
Vodu slejeme, brambory rozmačkáme a necháme jen chvilku odstát. Přidáme vejce, hrubou mouku a vypracujeme hladké těsto. Pomoučíme a necháme stát asi půl hodiny pod utěrkou.
Těsto ještě propracujeme rukama, případně přidáme mouku, uválíme váleček, který rozkrájíme na stejné dílky. Ty rozdělíme na pomoučený vál a prsty roztáhneme. Na každý kousek dáme přiměřené množství škvarků a zabalíme.
Vaříme v osolené vodě, po vyplavání knedlíků na hladinu vaříme 6 minut. Po vytažení každý knedlík omastíme.
Cibule oloupeme, nakrájíme na hrubo a osmažíme na sádle.

Autor: nofrona (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

nofrona 14. 02. 2013 - 9:12Odpovědět

Díky 😃 S cibulkon je u nás kříž 😐 , synek ji nechce a manžel jen osmaženou do sklovata s gril. kořením 🙂

Uška 13. 02. 2013 - 18:40Odpovědět

Knedlíčky vypadají báječně 😋 No a ta osmažená cibulka 😲 Mňam,té nemám nikdy dost 😋 😄

mneneznas 13. 02. 2013 - 14:06Odpovědět

😋 tak holky vy s těmi knedlíky nedáte pokoj 😄 já si je budu muset taky udělat 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam