




Na těsto:
500g brambor
200g hrubé mouky + -
1 vejce
sůl
škvarky
2-3 cibule
Bramborové knedlíky plněné škvarky
Brambory si oloupeme, zalejeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka.
Vodu slejeme, brambory rozmačkáme a necháme jen chvilku odstát. Přidáme vejce, hrubou mouku a vypracujeme hladké těsto. Pomoučíme a necháme stát asi půl hodiny pod utěrkou.
Těsto ještě propracujeme rukama, případně přidáme mouku, uválíme váleček, který rozkrájíme na stejné dílky. Ty rozdělíme na pomoučený vál a prsty roztáhneme. Na každý kousek dáme přiměřené množství škvarků a zabalíme.
Vaříme v osolené vodě, po vyplavání knedlíků na hladinu vaříme 6 minut. Po vytažení každý knedlík omastíme.
Cibule oloupeme, nakrájíme na hrubo a osmažíme na sádle.
Autor: nofrona (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
nofrona 14. 02. 2013 - 9:12Odpovědět
Díky 😃 S cibulkon je u nás kříž 😐 , synek ji nechce a manžel jen osmaženou do sklovata s gril. kořením 🙂
Uška 13. 02. 2013 - 18:40Odpovědět
Knedlíčky vypadají báječně 😋 No a ta osmažená cibulka 😲 Mňam,té nemám nikdy dost 😋 😄
mneneznas 13. 02. 2013 - 14:06Odpovědět
😋 tak holky vy s těmi knedlíky nedáte pokoj 😄 já si je budu muset taky udělat 😋 😋