360 g nastrouhaných nebo prolisovaných vařených brambor
330 g polohrubé mouky
2 vajíčka
40 g rozpuštěného másla
1 dl mléka
3 lžíce krupicového cukru
1 kostka droždí
špetka soli

mouka na vál
olej na smažení

marmeláda a zakysaná smetana

Bramborové vdolky

Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, nasypeme cukr a zaprášíme moukou.
Necháme v teple vzejít kvásek.
Brambory promícháme s moukou. Přidáme vajíčka, sůl, mléko, máslo, kvásek.
Vypracujeme tužší těsto, které necháme hodinku kynout.
Vykynuté těsto promísíme a vyválíme na pomoučeném vále na sílu 1,5 - 2 cm.
Formičkou o průměru 7 cm vykrájíme kolečka (může být i větší průměr)a necháme ještě deset minut kynout.
Ve vyšší pánvi nebo kastrůlku rozpálíme olej a smažíme vdolky. Než vdolky vložíme do oleje, tak zespodu vtlačíme prstem důlek. Asi po třech minutách obrátíme a dosmažíme. Vyjmeme a necháme na papírové utěrce odsát tuk.
Důlky vdolků naplníme marmeládou (dala jsem domácí jahodovou) a na vrch zakysanou smetanu.

Pokud vykrajujeme sedmicentimetrovou formičkou vyjde nám asi 30 - 35 vdolků
(závisí na tloušťce těsta)

Autor: mneneznas (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 16. 02. 2013 - 15:36Odpovědět

Brambory vařené, třeba když zbudou od oběda, dopíšu to 😄 😄

nofrona 16. 02. 2013 - 11:25Odpovědět

Krásné a lákají k vyzkoušení 😄 😄 jen dotaz, ta brambory syrové?

Jana 16. 02. 2013 - 11:24Odpovědět

Velmi se mi líbí, že jsou z brambor!! 😲 😋

Ivka 15. 02. 2013 - 21:48Odpovědět

😲 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam