Hovězí na hříbkách a červeném víně

Recept Hovězí na hříbkách a červeném víně. Autor: nofrona.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Má již 2421 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Hovězí na hříbkách a červeném víně

Suroviny

600g hovězího masa (kýta)
2 cibule
5 stroužků česneku
150g mix hříbků
pepř
sůl
250ml červeného vína (Merlot)
700ml vývaru
olej
2pl sádla
jíška:
3pl sádla
3pl hladké mouky

Postup

Hovězí maso, já mám to štěstí, že jsem sehnala z mladého býčka, nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Naskládáme do misky, zakápneme olejem a necháme dvě hodiny odležet v chladu.
Cibule očistíme a nakrájíme na jemno.
Cibulku orestujeme na sádle, přidáme maso, necháme zatáhnout. Přidáme hříbky, já mám své, mražené. Podlejeme vínem a částí vývaru. Dusíme pod poklicí do měkka, doléváme vývar a maso obracíme.
Na sádle osmahneme mouku, vzniklou jíškou zahustíme omáčku a 15 minut provaříme. Dosolíme, dopepříme.
Podáváme s rýží.

  • Bůčkové mlsání z papiňáku
  • Bůčková roláda s mletým masem,  červenou paprikou a fazolkami
  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Rýžový pilaf s játry
  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Pekelný bůček
  • Masovo-hřibové koule plněné vejci
  • Vepřový řízek s kořením Gyros
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Masové koule v žampionové omáčce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Jana, 24. 02. 2013 - 12:48
Jajajááááj, to jsem nějak přehlídla! Hmm, to je barvička Smajlík
nofrona Autor receptu, 20. 02. 2013 - 9:01
Díky, chuť vína v mase mám moc ráda Smajlík
mneneznas Administrátor, 19. 02. 2013 - 15:40
Takové dobroty, jen nevím co dřív vyzkoušet Smajlík Smajlík Smajlík tahle varianta se mi líbí
nofrona Autor receptu, 17. 02. 2013 - 17:41
Srnčí, tak to je balada Smajlík Smajlík
Ivka, 16. 02. 2013 - 19:38
mňam, dělám srnčí ragů na víně, tak máme podobné chutě, koukám Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte