Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě

Recept Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 03. 2013 - 15:44
Má již 1378 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5460


Přidat obrázek
Vepřové ocásky na medu,  zázvoru a na  černém pivě

Suroviny

2500 g vepřových ocásků
½ vepřového kolena
Na marinádu :
2 stroužky česneku / nebo sušený česnek /
2 PL medu
2 ČL sojové omáčky
1 lžička sladké papriky
2 lžičky čerstvého zázvoru
3 PL oleje, sůl, pepř
1-2 ČL směsi -"Vepřová pečeně"
+ 3 cibule na pečení na plech
Na podlévání :
500 ml černého piva a vývar z kolena

Postup

1. varianta :

Půlku kolena uvaříme se zeleninou, solí a kořením, abychom měli pěkný vývar, ovar a polévku.
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády ze shora uvedených surovin, nejlépe přes noc. Druhý den vložíme maso s marinádou na plech. Posypeme hustě pokrájenou cibulí , lehce podlijeme vývarem a přiklopíme. Zpočátku dusíme maso na 180 stupňů doměkka. Pak maso odklopíme, podlijeme pivem a dopečeme na 190-200 stupňů dozlatova. Podáváme s bramborovými špalíčky a špenátem.



2.varianta

Nebo můžeme maso od kostí odříznout, pokrájet a naložit do marinády a z kostí uvařit polévku. Podle každého.

  • Hejkalův řízek
  • Králík na brusinkách
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Krkovice s celerem, připravená v papiňáku
  • Kotleta sypaná sýrem
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Papiňákové pažitkové roládky na hlívě ústřičné
  • Hovězí maso s pórkem a řapíkatým celerem
  • Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

nofrona, 10. 03. 2013 - 18:03
Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 5. 03. 2013 - 20:09
Smajlík zajímavý recept Smajlík Smajlík
jariska Neregistrovaný/á, 4. 03. 2013 - 20:53
kouzelné Smajlík
Jana, 3. 03. 2013 - 21:31
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Bezvadné..
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte