250g malých nových brambor, 1 svazek zeleného chřestu, 1 filet čerstvého lososa (cca 125g), 1 větší rajče nebo hrst cherry rajčátek

na dresing: 1 lžíce kvalitního olivového oleje, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíce citronové šťávy

Lehký salát s lososem

Brambory očistíme a i se slupkou je dáme do hrnce, zalijeme vodou, mírně osolíme a uvaříme do měkka. Poté brambory vyndáme, zchladíme a nakrájíme na velmi slabé plátky. Chřest uchopíme rukama za konce a mírným tlakem zlomíme. Spodní část můžeme použít na vývar nebo polévku, vrchní část pokrájíme na cca 2cm velké kousky, vhodíme do vroucí vody, necháme cca 2 minuty, zlijeme a vhodíme je do ledové vody, aby si chřest zachoval barvu a křupavost. Rajčata pokrájím na menší kousky (cherry rajčátka na čtvrtky). Lososa omyjeme, osušíme a pokrájím na stejně velké kousky (cca 2x2cm). Na pávni osmahneme ze všech stran a jakmile změní barvu, vyndáme. V míse smícháme olej s hořčicí a šťávou. Mícháme tak dlouho, dokud se vše nespojí. Poté vložíme plátky brambor, okapaný chřest, rajčata a nakonec lososa. Opatrně promícháme a můžeme podávat buď okamžite nebo nechat 30 minut odležet v lednici (brambory pak do sebe natáhnou chuť marinády).

Podáváme samotné jako lehkou večeři či oběd nebo jako přílohu.

Autor: Kuchař5732 (více receptů autora), Saláty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

nofrona 10. 03. 2013 - 17:52Odpovědět

😋 😋

mneneznas 9. 03. 2013 - 22:26Odpovědět

hezký salátek 😋 😋

Jana 9. 03. 2013 - 19:10Odpovědět

Vypadá opravdu moc dobře 😋

Ivka 9. 03. 2013 - 15:05Odpovědět

Mnamka 😄 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam