ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Vánoční recepty
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky

Bramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou a zázvorem

Ostatní

Autor: (další recepty autora)

Bramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvoremBramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvoremBramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvoremBramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvoremBramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvorem
Bramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvorem

Suroviny

3- 4 větší brambory
2-3 stroužky česneku
2 cm nastrouhaného nebo lžička sušeného zázvoru
1 menší mrkev
1/4 celeru /nebo řapíkatý celer/
1 malý petržel
100 g nastrouhané pikantní klobásy
hladká mouka na zahuštění
1 vejce
majoránka
mléko podle konzistence těsta
olej
sůl
+ salát

Postup

Brambory omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme, přebytečnou vodu slijeme. Zeleninu a zázvor oloupeme a nahrubo nastrouháme. Klobásu nebo klobásový salám pokrájíme na malé kousky. Česnek prolisujeme nebo jej pokrájíme na tenké plátky. K nastrouhaným bramborům přidáme mouku, vejce, česnek, zázvor, pokrájenou ostřejší klobásu, nastrouhanou kořenovou zeleninu a zamícháme. Pokud je potřeba, přidáme vlažné mléko. Vzniklou śměs osolíme, promícháme, dochutíme majoránkou a ještě jednou dobře promícháme. Podle konzistence těsta, přidáme mouku nebo mléko. Na pánvičce rozehřejeme olej, lžící vkládáme bramborákovo-zeleninové těsto, které rozetřeme do tvaru malých bramboráčků a prudce z obou stran osmažíme dozlatova. Přebytečný tuk odsajeme papírovými kuchyňskými ubrousky.
Bramboráčky podáváme se salátem, nebo se hodí i k minutkám, jako příloha.


Pepř není potřeba, nahradí jej ostřejší zázvor.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2188-bramboracky-s-uzeninou-korenovou-zeleninou--a-zazvorem

Zajímavé recepty

Komentáře

Ivka autor receptu, 12. 03. 2013 - 19:04
Dávám ho všude Jani, on je nenahraditelný, nedávám tolik česneku a žádný pepř nedávám, je to dobré, jinak dávám do všech polévek.. 😄 😃

mneneznas, 12. 03. 2013 - 18:27
Zázvor jsem ještě do bramboráčků nedávala, super nápad Ivi 😄 😄 😋 😋 hezké foto

nofrona, 12. 03. 2013 - 17:20
Tý jóó 😲 , paráda 😋 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁