Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce

Recept Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce. Autor: Ivka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Má již 13644 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5500


Přidat obrázek
Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce

Suroviny

5 plátků hovězí roštěné
180 g zauzené slaniny
1 PL hořčice 1 PL kremžské hořčice
špetka sušené chilli papričky
barevný mletý pepř
sladká červená sypka paprika
sůl
olej / nebo sádlo/
1/2 skleničky Moravanky i s nálevem, s nakládanou cibulkou a kapií
2- 3 cibule
hladká mouka na poprášení
voda nebo vývar na podlévání

Postup

Plátky masa kuchyňsky upravíme, jemně naklepeme a na krajích nařízneme. V misce smícháme oba druhy hořčice s červenou sypkou paprikou, chilli papričkou a barevným pepřem. Plátky potřeme touto směsí a vše dáme na 2 hodiny do chladu. Slaninu pokrájíme na malé kousky, orestujeme a přidáme zpěnit dvě až tři pokrájené cibule, když pěkně zesklovatí, vložíme plátky roštěné. Orestujeme je z obou stran a necháme maso zatáhnout. Podlijeme polovinou zeleniny a nálevu z Moravanky, promícháme s orestovaným masem a nakonec podlijeme vodou nebo vývarem. Vloříme do předem vyhřáté trouby vydusit na cca 45 minut na 170 stupňů, abychom měli pěknou barvu omáčky - šťávy. Když je maso měkké, poprášíme vydušenou šťávu trochou mouky, pokud to není nutné, necháme roštěnky bez mouky, jen přírodně a podle chuti ještě osolíme a opepříme.


/Podáváme bez smetany, jen přírodně, šťáva je velmi chutná, není třeba ji dochucovat něčím jiným, není to s tsk rsdši - jen tak/, bylo by to škoda.

Jako přílohu - podáváme houskový knedlík nebo rýži.


  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Hovězí plec na pivu
  • Telecí líčka v ovocné marinádě
  • Hovězí kostky s meltou,na rozmarýnu
  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem
  • Pikantní vepřové kostky
  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Uherská pečeně
  • Irské zelí s uzeným masem
  • Pečený bůček s medovo-pivním sirupem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

nofrona, 30. 03. 2013 - 11:49
Dala bych si Smajlík Smajlík
Petra, 27. 03. 2013 - 13:01
mňaaam. určitě vyzkouším Smajlík
BILKOVAI, 26. 03. 2013 - 18:10
Krásné, žravé jídlo Smajlík Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 26. 03. 2013 - 17:27
Ty jo. Karle? TAk chutě jsou ruzne. Ale pokud se to nevyzkousi Smajlík nevime. Zkusime Smajlík
jarda Kadic, 26. 03. 2013 - 15:31
Tohle znám,je to bašta,ale jeden můj kámoš udělá řízky v trojobalu,napůl je osmažil a pak je šoupne do trouby a nechá je dodělat zasypané moravankou.No není on čuně?? Smajlík Smajlík
Jana, 26. 03. 2013 - 12:47
Nádherná šťavnatá dobrotaSmajlík
mneneznas Administrátor, 26. 03. 2013 - 12:28
Smajlík Smajlík hezké Ivi, recept se mi líbí Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte