Vepřové kotlety s lehkou dijonsko- šípkovou omáčkou

Recept Vepřové kotlety s lehkou dijonsko- šípkovou omáčkou. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 2. 04. 2013 - 18:51
Má již 1135 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5360


Přidat obrázek
Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou

Suroviny

4 vepřové kotlety bez kosti
2 PL dijonské hořčice
1 PL šípkové marmelády
1 lžička másla
sůl, pepř, olej

Postup

Kotlety kuchyňsky upravíme a zlehka je dlaní rozklepeme. Osolíme a opepříme. Připravíme si hlubší pánev, kde maso z obou stran zprudka opečeme, aby se nám pěkně zatáhlo a udělala se nám křupavá kůrka.

Budˇ máme kotlety měně propečené nebo takzvaně " wel done" - tedy velmi propečené. To pak, ale maso opékáme déle při nižší teplotě. Opečené kotlety vyndáme stranou a udržujeme je teplé.

Do výpeku přidáme dvě lžíce dijonské hořčice a lžíci šípkové marmelády a zamícháme. Pro zjemnění vložíme lžičku másla. Krátce povaříme, můžeme přidat i trochu vývaru.

Brambory uvaříme do poloměkka a přidáme je do omáčky k masu, aneb je klasicky uvaříme.

  • Vepřová plec na slanině a jablku
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Bůčkové rolky s křenem
  • Pečená jehněčí žebra a krk
  • Hovězí maso na Moravance  s divokým kořením na způsob roštěné po  znojemsku
  • Roštěnky s pepřem
  • Vepřové kotletky na jablíčkách,zázvoru a kapii
  • Pečená skopová kýta
  • Vepřové plátky na cibuli

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

nofrona, 4. 04. 2013 - 18:58
Smajlík Smajlík Smajlík
Hanča, 3. 04. 2013 - 17:37
Smajlík Smajlík Smajlík zajmavá omáčka
Jana, 3. 04. 2013 - 12:51
Hmm, ta omáčka bude skvěláSmajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 2. 04. 2013 - 19:44
Smajlík hezké a dobré Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte