Buřt guláš "Jidášovo ucho"

Recept Buřt guláš "Jidášovo ucho". Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Má již 1705 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5460


Přidat obrázek
Buřt guláš "Jidášovo ucho"

Suroviny

1000 g brambor
2-3 špekáčky
50 g sušených hub "Jidášovo ucho"
sůl, pepř
gulášová paprika
+ červená pálivá paprika
zelená nať z jarní cibulky
1 větší cibule
3-4 stroužky česneku
1 + půl lžíce sádla
+ horká voda /1-2 l/

Postup

Sušené houby - " Jidášovo ucho" - namočíme podle návodu na 2-3 hodiny do vody.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Špekáčky a cibuli pokrájíme na malé kousky.

Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, vsypeme gulášovou a pálivou papriku a zamícháme. Do tohoto barevného základu vmícháme pokrájené špekáčky nebo jinou uzeninu, brambory a vše pěkně zprudka orestujeme. Zalijeme horkou vodou a dusíme do poloměkka. Ke konci dušení přidáme namočené a pokrájené sušené houby "Jidášovo ucho" a ještě chvíli dusíme. Nakonec dochutíme solí a pepřem a vmícháme hladkou mouku, zakvrdlanou ve vodě. Krátce povaříme a vypneme. Zdobíme zelenou natí nebo petrželkou.




  • Pikantní chilli masová směs s rajčátky
  • Pečená ostrá smažená pochoutka
  • Olomoucké harule
  • Králík na hořčici
  • Brokolicový závin s uzeným tofu
  • Těstoviny se špenátem, uzeným lososem,  slaninou a rajčátkama
  • Sýrové jednohubky z listového těsta
  • Gulášek s uzeninou, cuketou a rajčátky
  • Zapékaný celer
  • Jehly s králičím a kuřecím masem a zeleninkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

rebečka, 12. 04. 2013 - 14:44
Krásný recept i foto Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 12. 04. 2013 - 10:24
Já jsem ho koupila normálně v Penny Marketu, mají ho všude
Jana, 11. 04. 2013 - 23:26
Ivo, Jidášovo ucho koupíme asi u Vietnaamců, že? Myslím, že jsem tam něco takového viděla a různé řasy a pod.
Ivka Autor receptu, 11. 04. 2013 - 18:08
Jo, díky Jaroušku, ano, v čínském jídle jsem ho měla, dávají ho tam v restauracích, já ho zkusila namočit, nasekat a dát do guláše, samotné není tak dobré, ale v kombinaci s buřtíkem a jak píši, je moc dobré, manžel ani nenadával, tak snad Smajlík Smajlík
jarda Kadic, 11. 04. 2013 - 17:55
Jidášovo ucho je výbornédo “Číny“,je takové křupavé,tak proč by se nehodilo i do buřtguláše, že jo? Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte