Středomořské vepřové maso

Recept Středomořské vepřové maso. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 04. 2013 - 13:35
Má již 1002 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5290


Přidat obrázek
Středomořské vepřové maso

Suroviny

2 plátky vepřového masa-(krkovice
kýta
plec
kotleta)
naprosto podle vlastního uvážení a chutě
půl pžičky provensálského koření
asi 1 dcl slunečnicového oleje
4-5 stroužků česneku
několik kousků sušených rajčat v oleji
1 menší cibule
sůl
1/2 lžíce citronové šťávy
2 špetky cukru.

Postup

Plátky masa mírně naklepeme a přes noc je vložíme do marinády z oleje, citronové šťávy, provensálských bylinek a česneku, rozmáčknutého nožem. Nesolíme! Během dopoledne maso obrátíme a ještě necháme před přípravou asi půl hodiny odstát. Pak maso vyndáme, osolíme, kusy česneku z marinády nakrájíme na plátky a cibuli na půlměsíčky. Použijeme olej z marinády, který vylejeme na pánev, přidáme cibuli a na proužky nakrájená sušená rajčata. Na tomto základě zprudka orestujeme maso z obou stran, přidáme česnek a 2 špetky cukru. Zalijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka. Snažíme se co nejvíce zredukovat tekutinu, ale pokud je potřeba maso ještě chvíli dusit, malinko ještě podlijeme.
Podáváme s opečenými brambory a zeleninovým salátem.
Poznámka

Zdroj FB web "Dobrou chuť"

  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou
  • Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku
  • Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • PLNĚNÉ BATÁTY MLETÝM MASEM V PARNÍM HRNCI
  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Vepřová sekaná a plněné papriky z jednoho pekáčku
  • VEPŘOVÉ  KOSTKY  s HOUBOVOU  VŮNÍ
  • Vepřová pečeně s bylinkami,s dušeným smetanovým zelím
  • Křenová kýta

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

José Neregistrovaný/á, 11. 10. 2015 - 19:49
Když jídlo nazýváte "Středomořské", tak nemůžete použit jiný olej než olivový. Slunečnicový používají jenom Němci (chudí, nemohou si dovolit...) a jihoameričtí přistěhovalci.
Hanča, 16. 04. 2013 - 6:47
Smajlík Smajlík
rebečka, 12. 04. 2013 - 14:44
Já jsem ten recept na fcb viděla a moc se mi líbil.. to musela být dobrota Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte