Suroviny:
500 g krůtího vykostěného stehna bez kůže,
2 cibule,
6 stroužků česneku,
1 PL sádla,
400 g hub měla jsem žampióny a hlívu ústřičnou,
sůl, čerstvý mletý pepř,
drcený kmín,
čerstvé bylinky, dala jsem majoránku a tymián,
Na kroupy:
1 hrnek špaldových krup,
3 hřebíčky, 1 cibuli,
1 PL sádla,
sůl, čerstvě mletý pepř,
2 hrnky horké vody,
Krůtí stehno s houbami a špaldovými kroupami
V pánvi necháme rozehřát sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme jí zpěnit. Přidáme na plátky nakrájený česnek a nechme chvilku restovat. Maso nakrájíme na kostky a přidáme k orestované cibuli, opečeme ze všech stran. Osolíme, opepříme, dáme kmín. Dále přidáme nakrájené houby a dusíme asi 20-30 min. K měkkému masu přidáme čerstvé bylinky, kroupy, promícháme už nevaříme.
Kroupy propláchneme a necháme asi 15 min. namočené. Nakrájíme cibulku, rozehřejeme sádlo. Do rozehřátého sádla dáme cibulku, hřebíčky a restujeme. Kroupy slijeme a dáme k cibuli. Osolíme opepříme, zalijeme horkou vodou a vaříme na mírném ohni 20-25 min.
Autor: Hanča (více receptů autora), Drůbež, Krůta
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 24. 04. 2013 - 19:56Odpovědět
Špaldové kroupy jsou vynikající, 😄 recept taky Hani 😋 😋
Hanča 21. 04. 2013 - 20:12Odpovědět
děkuji Jani já je koupila v Kauflandu vyzkoušej je to rychlé a dobré 😄
Jana 21. 04. 2013 - 20:09Odpovědět
Hani, to vypadá úžasně 😲 Jen teda se musím podívat po špaldových kroupách, ale nemáá to chybu!! To si hned ukládám. Díky.. 😋 😋