ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Voňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelem

Těstoviny

Autor: (další recepty autora)

Voňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelemVoňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelemVoňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelemVoňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelemVoňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelem
Voňavé lasagně s bylinkami, mletým masem a bešamelem

Suroviny

Lasagně syrové (neuvařené),
mleté maso mix, nebo mletá vepř. plec 300 - 500g,
rajčata čerstvá (konzervovaná) loupaná (příp. protlak) - já používám směs v poznámce,
cuketa menší mladá,
rajčata 4 ks,
cibule 2 ks,
česnek 4 stroužky,
oregano a bazalka čerstvé, nebo zelené koření na pizzu,
zelená cibulka naťovka,
sůl, pepř bílý mletý,
paprika mletá sladká 1 lžička (pro barvu).
Bešamel:
máslo 80g,
mouka hladká 80 - 100 g,
mléko 1 litr,
sůl,
muškátový oříšek 2 strouhnutí.

Postup

•Mleté maso dáme na větší a hlubší pánev (studenou), podlijeme 2 lžícemi vody, dáme na zapnutý sporák a maso pečlivě rozdělíme na jemno. Taky můžeme dát vodu do masa v misce, promíchat a potom dát na pánev.
Hned jak se odpaří voda a maso se začne restovat, tak přidáme najemno nakrájenou cibuli a vše restujeme do růžova. Poté přidáme sůl, pepř, překrájená oloupaná rajčata (zatím bez šťávy), prolisovaný česnek, mletou papriku a zarestujeme. Poté přidáme šťávu z rajčat, větší část bylinek, pánev přiklopíme a dusíme do poloměkka měkka.
•Když je maso skoro hotové, tak vydusíme většinu přebytečné šťávy, přidáme oloupanou a na hrubší kusy nakrájenou cuketu, pokrájená rajčata a zbytek bylinek. Vše ještě lehce prohřejeme a odstavíme z tepla.
•Než nám maso v pánvi změkne, tak si připravíme bešamel:
V pánvičce si rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a za stálého míchání na mírném plameni, uděláme světlou jíšku.
Mléko si v hrnci ohřejeme k bodu. Poté do něj vmícháme hotovou jíšku a ihned pečlivě prošleháme, aby jsme neměli hrudky.
Poté si omáčku lehce osolíme, přidáme muš. oříšek a za občasného promíchání prováříme asi 30 min.
•Do pekáčku nalijeme trošku bešamelu - jen na pokrytí dna a vyskládáme těsně vedle sebe lasagně (dle ptřeby si je lze i nalámat). Na ně dáme vrstvu masové směsi a na ní bešamel. A opět opakujeme vrstvení lasagně, maso, bešamel... Celé skládání zakončuje vrstva lasagní potřená bešamelem a posypaná troškou čerstvých bylinek.
•Pekáček vložíme do vyhřáté trouby na 175°C (horkovzduch) a pečeme asi 35 - 45 min (dle velikosti a hloubky pekáčku). Pokud nám bešamel zvrchu brzy červená, tak pekáček přikryjeme pečícím papírem (alobalem), troubu ztlumíme na 165°C a dále pečeme.
•Hotové lasagně (pekáček) vyjmeme z trouby, necháme asi 10 min. odstát a pak teprve porcujeme. Lasagně jdou lépe krájet a krásně drží tvar.

•Lasagně jsem dělala do pekáčku o velikosti 35 x 22 x 5 cm a lasagní jsem použila asi 14 ks.
Lasagně jsou naše oblíbené jídlo a když jsou trošku časově náročnější na přípravu, tak výsledný pokrm je vždy velmi chutný.
My jsme si do lasagní přidali ještě trošku kukuřice.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/229-vonave-lasagne-s-bylinkami-mletym-masem-a-besamelem

Zajímavé recepty

Komentáře

jarda Kadic, 19. 11. 2015 - 10:16
Reaguji na Milovník lasagní (Neregistrovaný/á) (15. 11. 2015 - 14:41:08):
Já myslím,že Ementalem nic nezkazíš😋

Milovník lasagní, 15. 11. 2015 - 14:41
SUper recept, moc za něj děkuji! A co sýr? Jaký je nejlepší? Na webu http://www.lasagne.cz doporučuji parmazán, ale co třeba gouda nebo ementál? Dají se také dát na lasagne?

Děkuji
Jitka Kuchtík

mneneznas, 30. 09. 2011 - 21:16
Díky za radu, vyzkouším podle tebe 😃 já jsem je dělala na 200 podle receptu. Našla jsem ho v Pošli recept.

mirca autor receptu, 21. 09. 2011 - 8:26
Mneneznas 🙂, děkuju za upozornění - špatně jsem odklikla kategorii.
K těm "rozteklým" lasagním - nevím na kolik °C je pečeš, ale zkus je péct na méně stupňů, odpaří se tekutiny a lasagně se nerozvaří. Já je peču bez přikrytí- jen když začnou červenat, tak na ně přehodím peč.papír... ale jen tak lehce... 🙂.

mneneznas, 20. 09. 2011 - 20:01
Mirko,( chtěla jsem napsat neumím 😄 ) já je mám vždy nějak rozteklé a takové nejedlé 😐 musím vyzkoušet tyhle, vypadají báječně 😋 😋 😋
Mirko, máš tento recept v DIA - nevím jestli záměrně. 😄 😄 😄

mirca autor receptu, 20. 09. 2011 - 15:16
Mneneznas 🙂, nemusíš je dělat, nebo je nemusíš k jídlu? My je máme rádi pro jejich různorodé použití a hlavně pro jejich šťavnatost 😋. A děkuju vám 🙂 .

mneneznas, 20. 09. 2011 - 14:08
😲 klobou dolů, já moc lasagně nemusím, ale ty tvoje jsou tak krásné, recept rozepsaný nádherně, tak to je snad zvládnu i já 😄 😄 😋

Jana, 19. 09. 2011 - 21:49
Mirko, to je krása!!

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁