Vepřové ledvinky na chilli papričce a fazolích

Recept Vepřové ledvinky na chilli papričce a fazolích. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Má již 820 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Vepřové ledvinky na chilli  papričce a  fazolích

Suroviny

800 g vepřových ledvinek
1 větší cibule
150 g výborné zauzené slaniny
sůl, pepř, kmín, sypká červená paprika
1 malá červená chilli paprička
vývar
olej
ocet, mléko
1 plechovka červených fazolí
sojová omáčka
hladká mouka nebo solamyl na zahuštění

Postup

Vepřové ledvinky namočíme do mléka s octem. Pak řádně propereme, podélně rozkrojíme a vyřízneme pánvičky. Nakrájíme na malé kousky, znovu propereme a necháme na větším cedníku okapat.
Na oleji orestujeme pěkně dozlatova nakrájenou cibulku, přidáme pokrájenou zauzenou slaninu, znovu orestujeme a vložíme pokrájené ledvinky. Přisypeme koření ( červenou sypkou papriku, kmín, pepř), zarestujeme a podlijeme vývarem. Dusíme doměkka (cca 35 minut.) Přidáme okapané červené fazole, chilli papričku a trochu sojové omáčky Zahustíme solamylem nebo hladkou moukou podle potřeby a dál povaříme asi 15 minut.
Podáváme s rýží

  • Irské zelí s uzeným masem
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Vynikající  smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách
  • Pikantní paprikové ragů se šťavnatým hovězím masem
  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
  • Bůček v pikantní medové šťávě
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Rillettes (rijet)
  • Segedínský guláš
  • Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 21. 02. 2014 - 16:34
Reaguji na Jana (21. 02. 2014 - 16:23):
Děkuji Jani, jsem ráda, že jsi receptík realizovala Smajlík Smajlík
Jana, 21. 02. 2014 - 16:23
Takže vyzkoušeno a snězeno. Perfektní kombinace, doporučuji Smajlík
Jana, 14. 05. 2013 - 18:05
Zajímavá kombinace s těmi fazolemiSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte