ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Luštěniny a obiloviny
Bramborová jídla
Houby

Rebarborový koláč

Moučníky, dezerty

Autor: (další recepty autora)

Rebarborový koláč
Rebarborový koláč

Suroviny

800g čerstvé rebarbory, 1x375g balení křehkého těsta, 320g cukru, 300g creme fraiche, 2 vejce, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 1 vanilkový lusk

Postup

Rebarboru oloupeme a pokrájíme na 2-4cm velké kousky. Přendáme do zapékací mísy, přimícháme 160g cukru, vanilkový lusk, ze kterého jsme nožem vyškrábli semínka, zakryjeme alobalem a dáme na 25 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů (horkovzdušná). Mezitím vyválíme křehké těsto, přendáme do koláčové formy, vyložíme pečícím papírem a vysypeme pečícíma fazolema. Necháme chvíli vychladit. Jakmile je rebarbora upečená, slijeme z ní co nejvíce tekutiny a necháme trochu zchladnout. Připravené těsto vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Poté odstraníme pečící papír s pečícíma fazolema a vrátíme na 5 minut do trouby. Krém připravíme mícháním zbylého cukru (160g) s vejci, vanilkovými semínky a kukuřičným škrobem. Nakonec vmícháme creme fraiche. Na předpečený korpus navršíme rebarboru a zalijeme připraveným krémem. Opatrně vrátíme do trouby a pečeme zhruba 30 minut při 150 stupních (horkovzdušná trouba). Po upečení necháme vychladit na mřížce. Jakmile je koláč zchladlý, vyndáme jej z formy a podáváme.

TIP – Šťávu z upečené rebarbory nevyléváme, ale můžeme z ní udělat výtečný puding – do šťávy vmícháme 2 lžíce kukuřičného škrobu rozmíchaného v troše vody, přivedeme k varu a jakmile začne směs houstnout, přelijeme do mističek.

Pozn. Použila jsem kupované křehké těsto, ale můžete si udělat i domácí.

recept i s foto postupem na www.lucasinka.cz

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2347-rebarborovy-kolac

Zajímavé recepty

Komentáře

Iva, 26. 05. 2013 - 19:51
Tento koláč vypadá dost dobře 🙂 Našla jsem jeden web přímo o rebarboře, který je plný receptů http://rebarborovy-kolac.cz/ takže se bude u nás péct o 106 😄

Jana, 23. 05. 2013 - 16:36
Rebarbora na zahradě je nádherná, teď už jen využívat. Paráda, Luci!! 😋

mneneznas, 20. 05. 2013 - 20:34
Díky Lucko, určitě podle tebe vyzkouším 😄

Lucasinka autor receptu, 20. 05. 2013 - 19:26
ja radsi tu predpecenou, protoze se tim zbavim mnozstvi tekutin, kterou rebarbora pousti. A ze stavy jsem udelala vyborny pudink, ktery zmizel tak rychle, ze jsem ani nestacila cvaknout fotakem 😄

mneneznas, 20. 05. 2013 - 17:57
Vždy jsem dávala na koláč syrovou, ale ta Tvá předpečená rebarbora se mi líbí 😄 😄 😋 😋

jarda Kadic, 18. 05. 2013 - 17:53
Rebarboru nemamo, chuť si zajít nechamo 😄 ale jen, než ji seženu 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁