Polévkový houbovo- celerový krém

Houby namočíme na 2-3 hodiny do vody. Potom je přecedíme a pokrájíme na menší kousky a zbavíme tvrdších částí. Očištěnou a omytou zeleninu dáme vařit doměkka do osolené vody. Když je zelenina měkká, přidáme změklé houby na cca 15 minut povařit. Přidáme lžící másla na zjemnění. Polévku necháme chvíli zchladnout a ponorným mixérem trochu rozmixujeme. Nezahušťujeme ničím, jen podle chuti osolíme, opepříme a nasekáme libeček.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek