Zeleninová polévka s pšenicí a cizrnou

Nejprve si na 2 hodiny namočíme pšenici. Poté ji slijeme, vlijeme čistou vodu a uvaříme doměkka (cca 25 minut). Do hrnce dáme olej a na drobno posekanou cibuli. Orestujeme a přisypeme nakrájenou mrkev s petrželí. Zarestujeme a přidáme cuketu a sekaná rajčata. Zalijeme vývarem, vsypeme scezenou cizrnu a pšenici a pár snítek čerstvého tymiánu. Vaříme dokud není zelenina měkka. Poté dochutíme solí, je-li potřeba a podáváme.

Pozn. Jedná se o polévku na způsob Minestrone, takze při podávání můžeme posypat parmezánem.

Autor: Kuchař5732 (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek