Mrkvová polévka s paprikami, rajčaty a těstovinami

Připravíme si větší nádobu a v ní rozehřejeme máslo. Přidáme nastrouhané mrkve, nakrájené papriky, rajčátka pokrájená a chvíli restujeme.

Zeleninu zalijeme horkou vodou, přidáme kvalitní zeleninový bujón, přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud není zelenina měkká.

V jiné nádobě si uvařím těstovinovou rýži podle návodu a přidáme ji do polévky.

Podle potřeby osolíme, opepříme. Na talíři posypeme mrkvovou polévku čerstvě nakrájeným libečkem.


Můžeme do polévky zavařit i brambor, nebo zahustit jíšku.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek