800 g mletého mix masa
180 g nivy nebo hermelínu
4 - 6 plátků Zlaté anglické slaniny
1 PL hořčice
1 vejce
sůl, čerstvě mletý pepř, červená sypká paprika
solamyl / nebo storuhanka/
hrst bylinek / libeček, petrželka /
6 – 8 plátků tmavého toustového chleba
200 ml světlého piva na podlévání
Na krustu:
domácí strouhanka, parmazán, bylinky, sypká červená paprika 1 bílek
Sekaná s nivou, paprikami a bylinkovou krustou
1/Cibuli oloupeme a nahrubo posekáme. Nivu / hermelín/ nastrouháme nahrubo nebo nadrobíme, červenou a zelenou papriku nakrájíme na drobné kostičky. Toustový chléb namočíme na chvíli do mléka. Mleté maso, chléb, uzený sýr, nivu, cibuli. libeček, hořčici, papriky a vejce důkladně prohněteme. Okořeníme sypkou červenou paprikou, solí a pepřem a zasypeme částí nasekaných bylinek. Podle potřeby vmícháme solamyl / nebo strouhanku /. Sekanou potřeme bílkem a vložíme péci na plátky slaniny do vyhřáté trouby na 30 minut.
2/ Druhou polovinu bylinek smícháme s mletou červenou paprikou, domácí strouhankou, bílkem a nastrouhaným uzeným sýrem a parmazánem./ Směs opatrně rozetřeme na poloupečenou sekanou a dál pečeme při stejné teplotě asi 15 minut, dokud krusta nezezlátne. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
jarda Kadic 9. 06. 2013 - 18:40Odpovědět
Sekanou mám rád na všechny možné způsoby,tenhle taky vyzkouším 😋
Ivka 9. 06. 2013 - 17:09Odpovědět
Je dobrá Jani, díky, zkoušela jsem ji poprvé s Nivou, ale dnes nastudeno s chlebem, venku byla snad lepší, /já bez chleba/ jak včera 😋 😄
Jana 8. 06. 2013 - 23:30Odpovědět
Perfektní na řezu, Ivi 😋