Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“

Recept Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 06. 2013 - 15:57
Má již 4008 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“

Suroviny

800 g libovější vepřové krkovice,nebo plecka/4 silnější plátky
na marinádu
4 lžíce oleje
2 lžíce grilovacího koření
1 lžíce sušeného česneku
¼ lžičky mletého černého pepře
dále budeme potřebovat
80 g gazdovské slaniny
1 velkou cibuli
3 velké masité papriky
2 velká rajčata zbavená slupky
½ balíčku“Gusto Fix goulash“/zahušťovací polotovar zakoupený v Kauflandu

Postup

V hlubší nádobce s víčkem si umícháme marinádu ve které obalíme plátky masa a dáme alespoň na hodinu odpočinout do lednice. Pokud necháme i 24hodin,také se nic nestane.
Papiňák(tlakový hrnec) si rozehřejeme a napřímo, bez tuku vložíme odpočaté plátky masa, které prudce po obou stranách orestujeme.
Maso vyjmeme, do hrnce dáme slaninu nakrájenou na širší špalíčky a necháme cca 3minuty osmahnout. Přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky a další 3minuty restujeme.
Na tento základ dáme maso, zasypeme na kostičky nakrájenými rajčaty a na širší proužky nakrájenýma paprikama. Vše podlijeme 300ml horké vody a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu vaříme na mírném plameni 25minut. Poté hrnec ochladíme, maso vyjmeme a odložíme bokem. V 50ml studené vody rozmícháme Fix goulash, který vlijeme do hrnce se šťávou, vložíme odložené maso a za občasného promíchávání odedna necháme 10minut provařit.
Dle potřeby dochutíme a podáváme s rýží.
Tento rozpis surovin je na 4porce.

Selhalo počasí na chystanou grilovačku,tak jsem musela trošku zaimprovizovat, ale s použitím zbývajících surovin jsme si pochutnali také.

  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Plněná kotleta
  • Kližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňáku
  • Krkovice s celerem, připravená v papiňáku
  • Bůčková kapsa se sušenými švestkami a jablky
  • Hnízda z kotlet
  • Měšec pro purkmistra
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • PLNĚNÉ BATÁTY MLETÝM MASEM V PARNÍM HRNCI

Přidejte další komentář

Tento recept má již 11 komentářů

Petra, 5. 09. 2014 - 20:25
Já jsem ten Fix Goulash viděla v Lidlu
Vendy Neregistrovaný/á, 30. 08. 2014 - 16:27
Reaguji na Uška (30. 08. 2014 - 15:11):
Děkuji určitě zkusím :)
Uška Autor receptu, 30. 08. 2014 - 15:11
Reaguji na Vendy (neregistrovaný/á) (30. 08. 2014 - 15:02):
Vendy,můžete klidně v 50-100ml(záleží,kolik šťávy budete potřebovat) studené vody rozmíchat vrchovatější polévkovou lžíci hladké mouky a 2 kávové lžičky mleté papriky.Podle chuti buď sladkou,nebo pálivou.Nebo půl na půl-jak máte rádi Smajlík
Do vaříci šťávy pomalinku přilívat,promíchávat a také nechat těch 10minut provařit.
Děkuji Vám za zájem Smajlík
Vendy Neregistrovaný/á, 30. 08. 2014 - 15:02
Vůbec nemůžu sehnat ten Fix goulash :( čím to můžu nahradit? :)
Uška Autor receptu, 10. 07. 2013 - 19:49
Děkuji všem za hezké komentáře i hodnocení Smajlík
mneneznas Administrátor, 29. 06. 2013 - 22:56
Drahuš, takové chutě mi tady děláš Smajlík Smajlík tahle improvizace je super Smajlík
Jana, 29. 06. 2013 - 12:34
Dobré náhradní řešení!! Smajlík Smajlík
jarda Kadic, 27. 06. 2013 - 21:15
To nic,mě to tady taky někdy blbne Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 27. 06. 2013 - 17:21
Smajlík Já už to po sobě nečetla a nejde to opravit,bééé >Smajlík Neví,co to mám za klávesnici,ale když do ní uhodím trochu silněji,nějak se mi povracejí slova a můžu to psát znova Smajlík Takže,Jari,promiň Smajlík
Uška Autor receptu, 27. 06. 2013 - 17:18
Jo,jooo,jaroušku,to u s kukuřicíinádou a v závěrbylo s tou mar Smajlík Pamatuji si na to moc dobře Smajlík Já to mám také nějak z té doby,jen mě dříve nevyšlo na stránky receptík vložit >Smajlík
Díky za milý komentík Smajlík Smajlík
jarda Kadic, 27. 06. 2013 - 17:14
Drahuško,není to tak dávno,kdy se mně stalo něco podobného a “vyrobil“ jsem něco,co teď občas dělám “řízeně“.U tebe to bude určitě taky tak.Přidávám do “oblíbených“ Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte