Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek

Recept Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 09. 2011 - 15:55
Má již 1139 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5580


Přidat obrázek
Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek

Suroviny

4-6 kuřecích vykostěných stehenních řízků
6 barevných paprik/červená,zelená,žlutá/
1 krabička malých rajčátek
vývar ze skeletu + kousky zeleniny
2 cibule
špetka česneku/není nutné/
1 malá lžička sypké červené papriky
½ lžičky gulášového koření
100-120 gramů anglické slaniny/nebo špeku/
pepř čerstvý
1 lžička obyčejné hořčice
1 zakysaná smetana
½ dcl mléka nebo vody
1-2 PL hladké mouky na zahuštění

Postup

Maso opláchneme, osušíme, naklepeme přes mikroténovou folii, osolíme a opepříme. Slaninku si pokrájíme na malé kostičky, a cibule také pokrájíme na malé kousky. Papriky, očistíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky, rajčátka nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme rozškvařit slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a restujeme.Pak přidáme plátky masa,které necháme z každé strany orestovat a zatáhnout.Poprášíme plátky masa červenou paprikou a gulášovým kořením, přidáme lžičku hořčice a podlijeme vývarem s kousky zeleniny z polévky. V tlakovém hrnci dusíme cca 10 minut.
Nemáme-li tlakový hrnec, dusíme na mírném plameni asi 20-25 minut a podléváme taktéž vývarem z polévky. Jakmile, je maso měkké, vyjmeme maso s částí husté omáčkové směsi a odložíme si jej stranou a zbytek sťávy se zeleninou rozmixujeme ponorným ručním mixérem. Do zakysané smetany vlijeme mléko nebo vodu, přidáme mouku a pak pomalu za stálého varu vlijeme do sťávy z omáčky. Pak přidáme zpět odložené maso a odebranou směs, prohřejeme a podáváme s knedlíky, rýží nebo nočky, nebo těstovinami.
Omáčku není třeba příliš dochucovat, neboť maso, a mix s rajčátkama a paprikama a slaninou se zakysanou smetanou, dodá pokrmu velmi chutnou výbornou chuť. Tato výborná omáčka se dá připravit ze všech druhů masa. Zdobíme pokrájenou paprikou.
poznámka:
Tento , skoro podobný rcp, dělala kolegyňka a kuchařinka Anička K. Ja ale dnes jsem ho předělala tak, aby ho mohl papat malý vnouček/bez špeku/ a toto je výsledek.

  • Mexické pikantní kuře
  • Kuřecí rychlovka v pikantním solamylovém těstíčku
  • Krůtí játra v medové šťávě
  • Kuřecí čtvrtky na zelenině, dušené v papiňáku
  • Husokačka plněná ovocem
  • Sladkokyselá čína aneb kuřecí prsa - ala čína se sladkokyselou omáčkou
  • Kuřecí pekáček se smetanovou zeleninou
  • Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku, se šťouchanými bramborami
  • Kuřecí kousky na zázvoru a piniových oříšcích
  • Kuřátko v závěji

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

rebečka, 27. 09. 2011 - 16:54
je to heykz barevné..mňáám Smajlík Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2011 - 19:30
Smajlík Smajlík opět nádhera Smajlík
Jana, 25. 09. 2011 - 20:09
No krása, Ivo!! samé dobré ingredience Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte