Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Recept Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 09. 2011 - 20:11
Má již 998 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5640


Přidat obrázek
Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Suroviny

1 kg vepřových jater
2 velké cibule
1-2 PL feferónového krému
1 PL dijonské hořčice
2 velká rajčata
2 zelené papriky
1 velké jablko
250 gramů prorostlé slaniny
olivový olej
200 ml červeného vína /může být i bílé víno/

Postup

Vepřová játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na větší kousky. Vedle v misce si připravíme pikantní ostrou směs. Smícháme dijonskou hořčici s feferonovým krémem, přidáme na drobné kousky pokrájenou zelenou papriku, nastrouhané velké jablko, pokrájená rajčátka a olivový olej. Vše pak promícháme a přidáme do pokrájených plátků jater a na dvě hodiny necháme vše v chladu.
Na hluboké pánvi si osmahneme cibuli na oleji do zlatova, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, orestujeme a vložíme naložená játra s pikantní ostrou směsí. Když játra pustí šťávu, podlijeme vodou, /vývarem/ přidáme víno a dusíme do měkka. Promícháme, zahustíme dle potřeby a pak ještě krátce povaříme. Podáváme s rýží, bramborem, popřípadě s knedlíkem, těstovinami, vše podle chuti každého. Nakonec jsem játra na talíři posypala orestovanou opečenou, na kostičky pokrájenou slaninou.

Poznámka
Je to dost ostrá pikantní omáčka, játra zase trochu jinak. Když není v dosahu feferónový krém, tak se můž dát i dijonská hořčice s feferonami.

  • Špekáčky na kečupu s uzenou chutí
  • Hovězí roláda s cuketovou šťávou
  • Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami
  • Ragú na smetaně
  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Roláda plněná špenátem a houbami
  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou
  • Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 28. 09. 2011 - 18:32
Jo, vím, manžel u toho dnes sedí, hledá něco na auto a má přepnuto, jedu na kole Smajlík ted oba balíme a jedu na ten sraz, na tri dny jedu, kde se tady může upravovat komentář??Nevíš?? pa Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 28. 09. 2011 - 18:26
Ivo, bacha Caps Lock! Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 09. 2011 - 17:24
tEN FEFERONKOVÝ KREM MAJI VEDLE TECH PRODUKTU HARISA APOD. JE TO NADI,MALA SKLENICKA, JAKO TA HARISA, V TECHTO PULTECH BÝVA V COOP PRODEJNE I ALBERT. Smajlík Smajlík
Jana, 27. 09. 2011 - 20:16
Rebi, klidně bych dala čili tekuté, nebo já mám domácí pálihub! Smajlík
rebečka, 27. 09. 2011 - 16:53
já taky játra ráád Smajlík Smajlík Smajlík a kde seženu feferonkový krém?? Smajlík
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2011 - 15:59
Smajlík Smajlík dobrota, játra můžu
Jana, 25. 09. 2011 - 22:37
Mńááám!!! Játra na všechny způsoby! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte