Paštika z cuket a karotky

Recept Paštika z cuket a karotky. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 07. 2013 - 15:29
Má již 677 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Paštika z cuket a karotky

Suroviny

750 g cukety
500 g karotky ( mrkve )
6 vajec
200 ml smetany na vaření
čerstvý mletý pepř, sůl,muškátový oříšek
špetka kari
4 stroužky česneku

Postup

Omytou cuketu a karotku nakrájíme na malé kousky nebo na širší nudličky. ( cukety necháme chvíli vypotit ). Nad párou karotku i cukety necháme změknout.

V mixéru umixujeme cukety s 3 vejci, přilijeme 100 ml smetany, osolíme, okořeníme pepřem, přidáme prolisovaný česnek, špetku muškátového oříšku, kari koření a vymícháme jemnou a hladkou hmotu. Odložíme do misky.

V čistém mixéru umixujeme karotku stejným způsobem jako cuketu, ale bez česneku ( s kořením, se 3 vejci a 100 ml smetany ), také vymícháme jemnou hmotu a odložíme do druhé misky.

Formu na paštiku ( srnčí hřbet )vymastíme, vyložíme pečícím papírem ( pergamenem). Na dno rozetřeme cca 1,5 - 2 cm vrstvu karotkové hmoty. Na ni navrstvíme vrstvu cuketovou a takto postup opakujeme až do spotřebování obou hmot.

Povrch formy zakryjeme pečícím papírem ( pergamenem ) a formu vložíme do velkého pekáče, který do poloviny naplníme vodou. Pečeme v rozehřáté troubě při 200 stupních cca 120 minut.

Paštika je hotová, když ztuhne ( necháme ji přes noc v chladu, pak se pěkně krájí )a ve středu je pevná. Vychladlou paštiku vyklopíme z formy, odstraníme pečící papír ( pergamen )a naaranžujeme na mísu, zdobíme barevnou zeleninou apod.
Poznámka

Paštika je jemná, dá se i přidat jiné koření, dají se dělat různé kombinace.

Zdroj: http://www.ireceptar.cz/ podle paní Olgy Štěpničkové, tímto ji děkuji.

  • Cuketový nákyp s olivami a sušenými rajčaty
  • Cuketa s hermelínovým přelivem
  • Brokolice s hermelínovou omáčkou
  • Bramborák na plech
  • Kopřivový špenát
  • Rizoto z bulguru se žampiony
  • Celerové karbenátky s tofu
  • Bylinkovo-tvarohové knedlíky s rajskou
  • Smažený květák- dnes jinak- netradičně
  • Quiche z celozrnné mouky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 14. 07. 2013 - 22:31
No, mi se to taky moooc líbí!!
Ivka Autor receptu, 14. 07. 2013 - 20:50
To je nápad paní Olgy, viz uvedený zdroj Smajlík Smajlík
Hanča, 14. 07. 2013 - 20:07
Zajímavé
mneneznas Administrátor, 14. 07. 2013 - 20:00
Páni Smajlík to je nápad Smajlík Smajlík super moc se mi líbí a foto parádní Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte