Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony

Recept Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Má již 3303 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5130


Přidat obrázek
 Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony

Suroviny

300 g kuřecího prsa
1 menší lilek
4 menší žampiony
¼ masité papriky
koření“Aztécký poklad“/nemáme-li,postačí sůl,pepř a trochu mleté papriky
čtyřbarevný pepř z mlýnku“Kotányi“
sůl
olej
kovové delší jehly na špízy,nebo ve vodě namočené špejle

Postup

Z dobře opláchnutého lilku odřízneme špičku a lilek nakrájíme na tenké plátky. Plátky po obou stranách osolíme, vložíme do většího cedníku a necháme cca 15minut vypotit(pustit přebytečnou vodu).
Mezitím si kuřecí prso rozřízneme na polovinu a nakrájíme na delší a asi 3cm široké plátky, které zlehka tupou stranou nože naklepeme. Plátky okořeníme aztéckým kořením a čtyřbarevným pepřem, lehounce potřeme olejem, poskládáme na sebe a necháme chvilku odpočinout.
Vypocený lilek osušíme. Každý plátek překrojíme na polovinu, opepříme a potřeme olejem.
Žampiony nakrájíme na širší plátky, papriku na širší kousky.
Na plátek masa položíme plátek lilku a napíchneme na jehlu, nebo špejli jakoby do tvaru vlnovky. Přidáme žampion, papriku a opět do vlnovky maso s lilkem. Na stejnou jehlu vše zopakujeme ještě jednou s druhým kouskem masa, lilkem a zeleninou.
Na pánev do rozehřátého oleje vložíme takto přichystané špízy a na slabém plameni opékáme ze všech stran doměkka. Dohromady cca 10minut.
Já jsem připravovala v grilovací pánvi, kterou jsem lehce přetřela jedním nakořeněným a naolejovaným kouskem naloženého masa. Plátky masa a lilku, co mi zůstaly jsem“ugrilovala“společně se špízy.
Lze připravit i na obyčejné pánvi na smažení, kterou zlehka pokapeme cca 2lžícemi tuku.

  • Kuřecí játra s Harissou, zeleninou a červenou cibulí
  • Krůtí prsíčko v brynzovém těstíčku
  • Kuřecí řízky obalované v Hrašce
  • Zapečené kuřecí řízky s houbovou čepicí a sýrem
  • Kuřecí stehna s nádivkou
  • Pikantní kuřecí paella s bramborami
  • Kuřecí horní stehna s houbovou smaženicí
  • Kuřecí tikka masala
  • Kuřecí prsa na zázvoru s fazolemi a rýží
  • Mleté kuřecí na špagety

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 25. 07. 2013 - 22:32
Děkuji všem Smajlík
mneneznas Administrátor, 25. 07. 2013 - 19:23
Smajlík Smajlík takové bašty to máme rádi Smajlík Smajlík
Jana, 24. 07. 2013 - 0:35
Taky vděčné jídlo. Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte