Lovecké závitky na paprikách a rajčatech

Recept Lovecké závitky na paprikách a rajčatech. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 08. 2013 - 20:20
Má již 969 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5230


Přidat obrázek
Lovecké závitky na paprikách a rajčatech

Suroviny

600 g vepřové kýty
150 g loveckého salámu / pokrájeného na tenké plátky/
4 rajčátka
4 papriky
1 větší cibule
nasekaný libeček, celerová nať
2 PL dijonské hořčice
1 PL worcesteru
1 PL kremžské hořčice
sůl, pepř
solamyl na zahuštění

Postup


Omyté papriky zbavíme jádřinců, pokrájíme na malé kousky, omytá rajčátka pokrájíme na plátky.
Vepřové maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí.
Na takto připravené maso poklademe slabé plátky loveckého salámu. Přidáme kousky rajčátek a paprik, nasekané bylinky a vše stočíme do závitků, které spíchneme párátky. Na oleji v hlubší zapékací nádobě orestujeme dozlatova pokrájenou cibulku a vložíme opéci plněné závitky tak, aby dostaly pěknou barvičku a kůrčičku. Orestované maso zakápneme worcesterem, do výpeku přidáme ještě kremžskou hořčici, zamícháme a podlijeme horkou vodou. Nádobu s masem vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, přikryjeme pokličkou a dusíme. Když se nám zdají masové závitky téměř měkké, pokličku odstraníme, přidáme pokrájené papriky a rajčátka, zamícháme a dál necháme dusit vše ještě doměkka. Nakonec zahustíme šťávu solamylem ( nebo moukou ), zamíchaným ve vodě, osolíme, opepříme a necháme ještě chvíli dojít v troubě. Závitky pokrájíme na kolečka, jako mini masové roládky. Podáváme s bramborem nebo s rýží.

  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  • Špekáčky na kečupu s uzenou chutí
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Dušená krkovička v hořčicové omáčce
  • Hovězí maso na Moravance  s divokým kořením na způsob roštěné po  znojemsku
  • Hovězí srdce se žampióny
  • Býčí žlázy na kmínu a paprice
  • Znojemská hovězí pečeně
  • Papiňákové pažitkové roládky na hlívě ústřičné
  • Vepřo – čočko – bašta

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 14. 08. 2013 - 18:36
Hmm, super, dala bych si Smajlík
Ivka Autor receptu, 11. 08. 2013 - 21:42
díky Jaroušku Smajlík Smajlík
jarda Kadic, 11. 08. 2013 - 21:31
Moc pěkné Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte