Suroviny
1 naporcovaný králík,
200 g kvalitní slaniny,
500 g vepřového boku bez kosti,
2 pořádné hrsti sušených hub,(lepší by byly čerstvé lesní, ale bohužel je nemám)
3 cibule nakrájené nahrubo,
1 palice česneku,
sůl, kmín,
sušený česnek,
3 snítky rozmarýnu,
3 snítky Smilu italského,(voní jak kari koření)
3 stonky z čerstvého celeru,
trochu vývaru, nebo vody,
3 čerstvé bobkové listy
Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku
Do pekáče dáme cibuli, celé stroužky česneku, namočené sušené houby a všechno čerstvé koření. Každou porci králíka obalíme slaninou, naskládáme do pekáče střídavě z vepřovým bokem. Osolíme, posypeme sušeným česnekem a kmínem. Zalijeme trochou vývaru, nebo vody a dáme do vyhřáté trouby na 220°C pečeme asi 30 min. Pak teplotu snížíme na 180 °C a za občasného podlévání výpekem pečeme dokud není maso měkké. Podáváme s tím co máme rádi.
Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 25. 08. 2013 - 22:17Odpovědět
Já králíka jím. Problém je v nedostatku tohoto masa. Hani, nádhera až se mi sliny sbíhají🙂
Hanča 23. 08. 2013 - 18:04Odpovědět
Určitě by to šlo i z kuřátka, nebo krůtího stehna 😃 😃
jarda Kadic 23. 08. 2013 - 18:00Odpovědět
Já osobně králíka nejím,to však nic nemění na tom,že máš jidlo moc hezky upravené.Dovedu si takto upravené představit i kuřátko 😄 😄 😋