Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku
Autor: Hanča (další recepty autora)
Suroviny
- 1 naporcovaný králík,
- 200 g kvalitní slaniny,
- 500 g vepřového boku bez kosti,
- 2 pořádné hrsti sušených hub,(lepší by byly čerstvé lesní, ale bohužel je nemám)
- 3 cibule nakrájené nahrubo,
- 1 palice česneku,
- sůl, kmín,
- sušený česnek,
- 3 snítky rozmarýnu,
- 3 snítky Smilu italského,(voní jak kari koření)
- 3 stonky z čerstvého celeru,
- trochu vývaru, nebo vody,
- 3 čerstvé bobkové listy
Postup
Do pekáče dáme cibuli, celé stroužky česneku, namočené sušené houby a všechno čerstvé koření. Každou porci králíka obalíme slaninou, naskládáme do pekáče střídavě z vepřovým bokem. Osolíme, posypeme sušeným česnekem a kmínem. Zalijeme trochou vývaru, nebo vody a dáme do vyhřáté trouby na 220°C pečeme asi 30 min. Pak teplotu snížíme na 180 °C a za občasného podlévání výpekem pečeme dokud není maso měkké. Podáváme s tím co máme rádi.
Komentáře
Jana, 25. 08. 2013 - 22:17
Já králíka jím. Problém je v nedostatku tohoto masa. Hani, nádhera až se mi sliny sbíhají🙂
Odpovědět
jarda Kadic, 23. 08. 2013 - 18:00
Já osobně králíka nejím,to však nic nemění na tom,že máš jidlo moc hezky upravené.Dovedu si takto upravené představit i kuřátko 😄 😄 😋