Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě

Cuketu důkladně opláchneme, nakrájíme na kolečka, silná 1cm, po obou stranách osolíme a necháme 1/2hodiny vypotit.
Mezitím si nakrájíme cibuli na tenké půlměsíčky. Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a zlehka osolíme.
Hořčici vymícháme s olejem, pepřem, chilli a paprikou do hladké marinády.
Kolečka cukety osušíme, vložíme do mísy, přidáme maso, cibuli a marinádu. Nejlépe rukou vše promícháme, narovnáme do uzavíratelné nádoby a dáme do lednice odpočinout, nejlépe do druhého dne.
Na rozehřátou grilovací pánev vložíme naložené plátky masa a do druhé pánve na rozehřátý olej dáme kolečka cukety i s cibulí.
Vše opékáme 8minut. Poté suroviny na obou pánvích otočíme a opékáme dalších 8minut.
Opečené plátky masa uchováme v teple. Marinádu, co nám zbyla v nádobce vypláchneme 1dl vody a nalijeme do výpeku do grilovací pánve. Hezky ji vypláchneme a vše nalijeme do pánve s cuketou.
Přidáme máslo a zakápneme sojovou omáčkou. Necháme minutu na silném plameni provařit.
Na talíře dáme plátky masa, přidáme“oglazovanou“cuketu se šťávou a ozdobíme kouskem čerstvé zeleniny.

Autor: Uška (více receptů autora), Grilování
Přidat do kuchařky Přidat obrázek