Cuketa naložená,v oleji osmažená

Cuketu pořádně opláchneme, osušíme a odkrojíme konce. Cuketu i se slupkou nakrájíme na zhruba 1cm silná kolečka. Po obou starnách nasolíme a necháme 20-30minut vypotit.
Mezitím si umícháme marinádu.
Vypocená kolečka cukety osušíme, obalíme v marinádě a necháme uležet. Stačí 2hodinky, ale čím dýl, tím lépe. Já jsem nechala v uzavřené nádobce v lednici do druhého dne.
Marinádou obalená kolečka klademe do rozpáleného tuku, ochuceného trochou soli a mletého pepře. Smažíme cca 3minuty z každé strany, dokud nám nezačnou na povrchu naskakovat zlatavé puchýřky.
Osmaženou cuketu položíme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a dle potřeby osolíme.
Podáváme s čerstvou zeleninou a dipem ze zakysané smetany a nasekaných bylinek.
Hodí se také s bramborovou kaší.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek