Ječný bochánek

Recept Ječný bochánek. Autor: DlabemeZdrave.Domácí pečivo

Další recepty autora
Má již 1308 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
590


Přidat obrázek
Ječný bochánek

Suroviny

Porce: 1ks
SUROVINY:
150g ječné mouky
75g chlebové pšeničné mouky
90g celozrnné pšeničné mouky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky vinného kamene
2 lžíce oleje
180ml podmáslí
1/2 lžičky jedlé sody

Postup

Velkou pánev potřeme tenkou vrstvou oleje a rozpálíme. Mezitím do velké mísy prosejeme mouky, sůl a kámen. Přidáme olej a zapracujeme do mouky, až směs začne připomínat strouhanku. Smícháme podmáslí s jedlou sodou. Když směs začne bublat, vlijeme ji do mouky a vypracujeme měkké těsto. Těsto nesmíme hníst příliš dlouho, jinak by ztuhlo. Na pomoučeném vále z těsta vytvarujeme placku silou asi 2cm. Na povrchu nožem vyznačíme 4 díly. Chléb pečeme při nízké teplotě 8-10min z každé strany. Nesmíme ho péct příliš rychle, aby se povrch nespálil a střed nezůstal syrový. Upečený chléb necháme trochu vychladnout na mřížce a jíme ještě vlažný.

  • Šunkové rolky
  • Žitný chléb podle Paula Hollywooda
  • Babiččina vánočka
  • Celozrnné anglické muffiny
  • Mrkvový chlebík s fenyklem
  • Chleba z hrnce
  • Celozrnné pečivo
  • Domácí housky
  • Ječný bochánek
  • Lehký žitný chlebík s kmínem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte