Suroviny

7 vajec

280g jablek (netto)

280g pískového cukru

160g ořechů

40g kvalitního kakaa

6 lžic strouhanky

1/2 balíčku prášku do pečiva

Postup

žloutky umícháme s cukrem do husté pěny
přidáme najemno nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou)
najemno nastrouhané ořechy (vlašské)smícháme v misce s kakaovým práškem, přesátou strouhankou a práškem do pečiva
přidáme do žloutkové pěny
sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta
dortovou formu vysteleme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou ( já jsem zkombinovala obé.. dno jsem vystlala papírem, boky vymazala a vysypala)
těsto hezky urovnáme do formy a dáme opatrně do předem vyhřáté trouby
pečeme zvolna cca 40 minut při teplotě 160 st.
špejlí zkusíme, zda již máme upečeno
dáváme pozor při otevírání trouby..dvířky neboucháme a s formou manipulujeme jak se svátostí...
máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku, až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout
a teď je už jen na každém z vás, jak s dortem dále naložíte...
já jsem jej prokrojila, promazala marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru jsem dala ušlehanou šlehačku Rama Cremefine, půlku jsem nechala bílou, do druhé jsem přidala 2 lžíce kakaového prášku
může se dát i čokopoleva nebo jiná, jak má kdo rád
dále zdobíme dle možností, fantazie a zručnosti...v mém případě byla absence všeho...