300ml vody,1 lžička oleje,1 lžíce octa,1 lžička soli,1 lžička cukru,380g pšeničné chlebové mouky,120g žitné chlebové mouky,1 lžička chlebového koření,1/4 kostky droždí.Můžeme přidat různá semínka,použila jsem směs.
Ošatkový chléb
Na míchání používám pekárnu,do které dám nejdřív tekuté,potom sypké suroviny,zapnu program Těsto.Po vykynutí propracuji,vysypu ošatku hladkou moukou,vložím těsto a nechám ještě 20-25 minut kynout.Troubu předehřívám asi deset minut(musí být dostatečně vyhřátá),na dno dám hrneček s vodou a peču 10 minut na 200°,dalších deset minut na 175°.Chléb je dostatečně propečený když na něj poklepu - duní.
Autor: Jirca (více receptů autora), Domácí pečivo
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Zuzana, 9. 02. 2021 - 16:02Odpovědět
Ano,miska s vodou se nechává po celou dobu pečení,peču na prostředku trouby,potírá se vodu před koncem pečení...
Zuzana, 9. 02. 2021 - 12:17Odpovědět
Miska s vodou se nechává po celou dobu pečení? A peče se uprostřed trouby nebo dole? Aby byla lesklá kůrka je zapotřebí něčím potírat? Děkuji za odpověď.
BILKOVAI 23. 10. 2011 - 21:40Odpovědět
Chlebíček, jak malovaný. Dávám na vyzkoušení 😃
Jana 2. 10. 2011 - 20:00Odpovědět
Jirca aháááá, no, tu už mám krátce také, hurá!! 😄
Jirca 2. 10. 2011 - 18:50Odpovědět
Děvčata,v té ošatce se chleba nechá vykynout po vyndání z pekárny a potom se peče na plechu.Na plech používám silikonovou podložku.
Jana 2. 10. 2011 - 18:23Odpovědět
sofie1973 měla bych úplně stejně hloupý dotaz 😄 , Tady nejdou ty odkazy rozklikávat, asi okopírovat a dát do vyhledavače, že?
rebečka 2. 10. 2011 - 13:16Odpovědět
http://www.pekarskyraj.cz/osatky_na_kynuti_chleba/
, 1. 10. 2011 - 16:12Odpovědět
🙁 Taky nemám ošatku, dá se dneska někde koupit??? A ještě možná hloupý dotaz - to se asi peče bez té ošatky, že? Moc pěkný recept, mám ráda domácí pečivo 🙂
mneneznas 30. 09. 2011 - 20:38Odpovědět
moc hezký chlebíček 😄
rebečka 29. 09. 2011 - 18:51Odpovědět
je moc hezký..jak malovaný 🙂 🙂 🙂
Jana 29. 09. 2011 - 17:51Odpovědět
Já nemám ošatkuu, bééééééééé 😠 !!! Jinak palec nahoru!! 🙂