2 vepřová srdíčka
3 větší cibule
150 g špeku
300 ml černého Kozla
250 ml horké vody
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
snítka rozmarýnu
1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve 100 ml studené vody
sůl/kdo chce přidá ½ kostky masoxu
mletý pepř

Vepřové srdíčko na černém pivu

Srdíčka nakrájíme na širší plátky a pod tekoucí vodou odstraníme krvavé usazeniny.
Do papiňáku(tlakového hrnce) dáme špek nakrájený na širší špalíčky společně s nadrobno nakrájenou cibulí a přibližně 3minuty restujeme. Přidáme plátky masa a prudce ze všech stran osmahneme. Přidáme koření, rozmarýn, zlehka osolíme a podlijeme pivem. Na silném plameni bez pokličky necháme polovinu piva odpařit. Podlijeme 250ml horké vody a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu vaříme na mírném plameni 40minut.
Hrnec ochladíme, otevřeme a k měkkému masu přidáme ve vodě rozmíchanou mouku. Hustotu omáčky si přizpůsobíme našim zvyklostem a podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem.
Jako příloha se hodí kuskus, těstoviny, rýže i knedlík.

Z uvedených surovin připravíme do 60minut 4 porce.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 6. 10. 2013 - 12:56Odpovědět

Děkuji všem 😄 😄

Jana 5. 10. 2013 - 16:24Odpovědět

Nádherný recept, Drahuš 🙂

mneneznas 3. 10. 2013 - 20:14Odpovědět

😋 😋 😄 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam