ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Uherská pečeně

Masová jídla » Vepřové maso

Autor: (další recepty autora)

Uherská pečeněUherská pečeněUherská pečeněUherská pečeně
Uherská pečeně

Suroviny

800g vepřové krkovice, popřípadě plece, 2 dcl šlehačky, 50g másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 1/2 celeru, 1 mrkev, 1 petžel, 3 rajčata, bobkový list, nové koření, celý pepř, tymián, sladká paprika, sůl, citronová šťáva, cukr, vývar.

Postup

Krkovici osolíme, poprášíme paprikou a posypeme tymiánem.
Ve vhodné nádobě rozpustíme máslo, na něm orestujeme cibuli, na kousky nakrájenou zeleninu včetně rajčat, přidáme koření, nakonec maso. Orestujeme jej z obou stran, podlijeme vývarem, přikryjeme poklicí a vložíme do rozehřáté trouby. Během pečení aspoň jednou obrátíme. Pečeme cca 40 minut. Pak odklopíme, popřípadě dolijeme vývar a pečeme ještě chvíli na barvu.
Maso odložíme bokem, výpek necháme trochu schladit a pak jej rozmixujeme, nebo propasírujeme přes síto a zahustíme šlehačkou, ve které rozmícháme mouku. Provaříme, můžeme dochutit citrónem a cukrem.
Vhodná příloha je houskový, nebo bramborový knedlík, nevadily by ani brambory.


Poznámka:

Zdroj-Recepty od Dony

Já jsem pochopitelně dělala z jednoho kusu krkovice a suroviny si zredukovala podle toho.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2650-uherska-pecene

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 18. 10. 2013 - 20:20
Takové papání mám ráda 😋 😋 😄

jarda Kadic, 17. 10. 2013 - 2:49
Krkovičku mám taky já v oblibě 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁