Uzené knedlíčky se zelím

Recept Uzené knedlíčky se zelím. Autor: DlabemeZdrave.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 11. 2013 - 15:31
Má již 657 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
560


Přidat obrázek
Uzené knedlíčky se zelím

Suroviny

Porce: 6
SUROVINY:
200g žitného chleba
200g uzeného šmakouna
1 cibule
1 hrst petržele
160ml obilného mléka
3 vejce
sůl, pepř
2 lžíce oleje
1 cibule
2 lžíce mleté papriky (sladké)
1,5l vývaru
1 balení kysaného bílého zelí (400-500g)

Postup

Ve velkém hrnci rozpálíme olej a opečeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidáme mletou papriku, chvíli restujeme a pak zalijeme vývarem. Kysané zelí necháme okapat, pokrájíme a přidáme do hrnce. Přikryjeme pokličkou a necháme 30min dusit. Poté už jen osolíme, opepříme, případně můžeme lehce osladit.
Chleba by měl být 3-4dny starý. Nakrájíme na malé kostičky, zalijeme vlažným mlékem a promícháme s vejci. Necháme 20min odležet. Mezitím uzený šmakoun nakrájíme na malinké kostičky a spolu s jemně nasekanou cibulí orestujeme, dáme stranou vychladnout. Vše dobře promícháme, přidáme nasekanou petržel, okořeníme. Vytvarujeme knedlíčky o velikosti cca pingpongového míčku a vaříme 15min v páře. Hotové knedlíčky necháme 5min na prkénku „upustit páru”, aby nebyly oslizlé a nerozpadly se.

  • Krumlovské špagety
  • Omeleta z gnocchi a nivou
  • Kopřivový špenát
  • Koprová omáčka s vařeným vejcem, houskový knedlík
  • Brynzové brambory
  • Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony
  • Bramboráky ze suchého chleba
  • Pikantní hlívové špagety
  • Grilovaná zelenina s bulgurem
  • Červené placičky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 18. 11. 2013 - 23:00
Velmi zajímavá kombinace surovin Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte