Paprika s tarhoňou a sýrem pečená v zelenině
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 1 barevná paprika, 2 lžíce tarhoni, 2 lžíce strouhaného sýra podle vlastní chuti, petržel, nebo pažitka, 1 lžička oleje, sůl.
- Omáčka pod papriku:
- 1 velké rajče, 1/2 menší cukety, 2 stroužky česneku, 125ml pasírovaných rajčat z konzervy, 1 cibule, 1 lžíce hnědého cukru, bylinky-((rozmarýn, tymián, oregano), 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř.
Postup
Tarhoňu usmažíme na oleji dorůžova, zalijeme vodou, osolíme a dusíme do vyvaření vody. Podle potřeby vodu doléváme.
Do zapékací mísy dáme olej, nakrájenou cibuli a vložíme do studené trouby, kterou nastavíme na 200stupňů.
Rajče nařízneme do kříže, zalejeme horkou vodou asi na minutu. Sloupneme slupku a nakrájíme do misky. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k rajčeti. Česnek nastrouháme a přidáme ke směsi. Přidáme ještě nakrájená propasírovaná rajčata a cukr. Vše podle chuti osolíme a opepříme a promícháme.
Z papriky odkrojíme vršek. Tarhoňu smícháme se sýrem a zelenou petrželkou, podle potřeby dosolíme a naplníme směsí papriku. Přiklopíme vrškem papriky.
Zapékací misku s cibulí vyjmeme z trouby, přidáme do ní zeleninovou směs a na ní položíme naplněnou papriku.
Pečeme na 200stupňů ještě 30 minut.
Poznámka:
Recept jsem našla na FB, autorkou je Michaela Rau. Protože mne tyhle recepty zajímají, dovolila jsem si jej přidat taky tady.
