Králík bylinkář

Recept Králík bylinkář. Autor: Uška.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 12. 2013 - 20:35
Má již 966 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Králík bylinkář

Suroviny

2 králíčí stehna
2 silnější plátky špeku
2 zarovnané lžíce másla v tuhém stavu
2 vrchovaté lžíce nadrobno nakrájených lístků libečku a petržele
mezi prsty špetka muškátového květu v prášku
sůl
150 ml vývaru,nebo vody

Postup

Stehna opláchneme osušíme a místy prošpikujeme na úzké a delší špalíčky nakrájenou slaninou. Do stehen vetřeme sůl a muškátový květ.
V kastrolu na rozehřátém másle orestujeme zbývající špalíčky slaniny a až zesklovatí, stáhneme z ohně a necháme zchladnout. Poté přidáme nakrájené bylinky, promícháme, vložíme ochucená stehna a pořádně je v sosíku obalíme.
Takto připravené maso přiklopíme poklicí a uložíme do druhého dne do lednice.
Rozehřejeme si troubu.
Kastrol s masem dáme na sporák, necháme rozehřát tuk a na nejvyšším stupni maso prudce po všech stranách opečeme. Podlijeme cca 100ml tekutiny, přiklopíme poklicí a pečeme přibližně 45-50minut. 10minut před koncem poklici odstraníme a dopečeme na barvičku.
Během pečení přeléváme šťávou a doléváme vývarem, nebo vodou.
Králičí stehna podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.

  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Jehněčí kýta v marinádě
  • Úzené pečené koleno
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Kližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňáku
  • Klobásky
  • Pikantní guláš s hovězí kližky s fazolemi
  • Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru
  • Smetanovo-pivní krkovička

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte