400-500g jeleního masa na guláš, 1 velká cibule, 1 lžíce červené papriky, 4 kuličky jalovce, 1 lžíce gulášového koření, 1 kostka masoxu, drcený kmín, 1 lžíce povidel, 1/4 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky pálivé papriky, 3 stroužky česneku, 2 lžíce rajského protlaku, 2 bobkové listy, olej, 1/2 lžíce hladké mouky.
Povidlový jelení guláš
Cibuli nakrájíme nahrubo a na oleji orestujeme dozlatova. Přidáme maso, koření a chvilinku orestujeme, ale jen tolik, aby nám paprika nezhořkla a zalijeme cca 2 dcl vody. Přidáme protlak, povidla a masox a táhneme cca 80-90 minut, do změknutí masa. Podle potřeby podléváme. Když je maso měkké, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a provaříme. Příloha, knedlík, popřípadě chleba.
Poznámka:
Recept jsem našla va webu Vareni.cz a je oceněn jako nejlepší guláš. Můžu potvrdit :-)
Autor: Jana (více receptů autora), Zvěřina
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 16. 12. 2013 - 17:01Odpovědět
Jardo, jelení maso teď mají snad ještě do úterka v supermarketu Albert a myslím i v hypermarketu 😃
jarda Kadic 16. 12. 2013 - 14:46Odpovědět
Moc pěkné,i když já,než jelena seženu rýmu 😲 😄 😄 😄