Kančí gulášek

Recept Kančí gulášek. Autor: Jana.Zvěřina

Další recepty autora
Má již 1550 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
580


Přidat obrázek
Kančí gulášek

Suroviny

1 kg kančího masa na guláš
1 kg cibule
1 bobkový list
2 ks nového koření
5 ks celý pepř
3 ks jalovec
sůl
1 lžíce červené papriky
2 lžičky brusinkové marmelády
olej
nebo sádlo
1 čili paprička
2-3 lžíce smetany ke šlehání
5 stroužků česneku
1 krajíc starého
nastrouhaného chleba na zahuštění
kolečka cibule na ozdobu.

Postup

Na sádle, nebo oleji orestujeme cibuli dohněda. Přidáme na větší kusy nakrájené kančí maso a restujeme, dokud maso nepustí šťávu. Přidáme papriku a ještě chvilinku mícháme, ale dáváme pozor, aby se paprika nepřepálila. Zalijeme vodou do poloviny masa. Přidáme utřený česnek, čili papričku a 2 lžičky brusinkové marmelády. Maso dusíme doměkka, podle potřeby přiléváme vodu. Když je maso měkké, zahustíme jej nastrouhaným krajícem chleba a pořádně provaříme. Nakonec guláš zjemníme smetanou a podáváme s chlebem, nebo knedlíkem.

  • Zaječí kousky v zelenině a zakysané smetaně
  • Jelení kýta na smetaně
  • Kančí kousky na jablkách a červeném víně
  • Povidlový jelení guláš
  • Srnčí ragú na víně se zeleninou a žampiony
  • Jelení guláš s červenou kapií a šípkovou  chutí
  • Zajíc pečený  na mrkvi
  • Bažant na česneku a jablkách
  • Dančí roládka
  • Závitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 27. 12. 2013 - 15:09
Jojo, to byla Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 27. 12. 2013 - 14:06
Gulášek vypadá krásně, to byla bašta, co Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte