Husa s jablky a saturejkou

Husu očistíme, omyjeme a osušíme. Odřízneme křídla a vložíme je do pekáčku. Husu uvnitř osolíme. Cibule oloupeme, jablka rozkrájíme na čtvrtky a odstraníme jádřince. Husu naplníme jablky a cibulí (část jablek a 1 cibuli odložíme). Přidáme čerstvou ( nebo sušenou saturejku ) a otvor pevně zajistíme špejlí. Husu napovrchu osolíme, pokmínujeme a položíme na křídla v pekáčku. Zbylou cibuli nakrájíme na plátky a poklademe do pekáčku. Husu podlijeme vývarem nebo horkou vodou a přikryjeme alobalem.(nebo druhým pekáčkem). Vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme při 180 stupních. Během pečení propichujeme husu pod stehny (ne hluboko),aby mohl odtékat tuk, který dál průběžně odebíráme. Husu přeléváme výpekem a podléváme podle potřeby. Přibližně po dvou hodinách odstraníme alobal( pekáček), přidáme jablka, která jsme měli stranou a dál dopečeme dozlatova. Podáváme s knedlíkem a červeným zelím.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež, Husa
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek