Pečený bůček s medovo-pivním sirupem

Recept Pečený bůček s medovo-pivním sirupem. Autor: Hanča.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1852 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Pečený bůček s medovo-pivním sirupem

Suroviny

1000 g vepřového boku bez kosti
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička pálivé mleté papriky
1 lžička drceného kmínu
1/2 lžičky sušené chilli papričky
sůl
čerstvě mletý pepř
10 stroužků česneku
2 cibule
150 ml černého piva
3 lžíce medu

Postup

Kůži na bůčku nařízneme na mřížku, osolíme, opepříme. Z obou paprik, kmínu, chilli a trošky piva si umícháme pastu. Pastu vetřeme ze všech stran do masa, zabalíme do fólie a necháme přes noc v chladu odpočinout.Druhý den maso vybalíme, vložíme do pekáče a podlijeme trochou vody. Pekáč dáme do vyhřáté trouby na 160°C a pečeme za občasného přelévání výpekem asi dvě hodiny. Svaříme si pivo s medem na sirup, trvá to asi 5-7 min.
Sirupem potřeme maso ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli. Zvýšíme teplotu na 190°C a pečeme ještě asi 40 min. Maso během pečení potíráme sirupem. Doba pečení je informativní, každý peče dle své trouby.

  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Plněná mletá vepřová roláda
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Hovězí líčka z papiňáku s mrkvovou omáčkou
  • Roštěnky s pepřem
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Křenové kotlety
  • Středomořské vepřové maso

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 01. 2014 - 17:44
Vypadá dobře Smajlík Smajlík
Hanča Autor receptu, 5. 01. 2014 - 17:38
Opravila jsem Smajlík
Jana, 5. 01. 2014 - 17:11
Mám velkou radost, že recepty přibývají!! Taky myslím, že to bude 1000g Smajlík
Anna Neregistrovaný/á, 5. 01. 2014 - 17:07
Opravdu 100 gramů boku bez kosti? Nemá být 1000 gramů?
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte