Květáková kheema

Recept Květáková kheema. Autor: Polda1241.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 01. 2014 - 23:12
Má již 854 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Květáková kheema

Suroviny

1 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
2 čerstvé jemně pokrájené červené nebo zelené chilli papričky
2 lžičky římského kmínu
2 bobkové listy
sůl
2 velké cibule
1 květák rozdělaný na růžice a nakrájený velmi nadrobno
125 ml vody
4 velká oloupaná rajčata nakrájená nadrobno (nebo můžeme dát dvě větší rajčata a doplnit rajčatovým pyré)
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička garam masaly
1 lžička mango prášku
1/2 lžičky mleté kurkumy

Postup

V pánvi rozehřejte olej na nižší teplotu, přidejte zázvor, chilli, římský kmín, bobkový list a podle chuti přisolte. Za stálého míchání duste asi 1 minutu. Syrovou cibuli dejte do šlehače nebo mixéru a vyšlehejte pyré. Dejte cibuli na pánev a za občasného míchání poduste asi 12 - 15 minut až je cibule dozlatova. Přidejte květák a vodu a povařte asi 5 - 6 minut dokud květák nezměkne. Občas promíchejte. Přidejte rajčata a za občasného míchání poduste 10 minut. Vmíchejte koriandr, mletý římský kmín, garam masalu, mango prášek a kurkumu. Poduste ještě 5 minut.

Poznámka

Pikantní jídlo z nadrobno nakrájeného květáku s cibulí, rajčaty, chilli a zázvorem. Tímto způsobem se dá také velice chutně připravit tykev.

Doba vaření : cca 50 minut
Národní kuchyně : Indie
Počet porcí : 6

PS: lze použít i jako lehký oběd bez masa, nebo můžeme jako přílohu použít vařené kuřecí maso.

  • Kopřivový špenát
  • Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou
  • Halušky s brynzou
  • Krumlovské špagety
  • Patizon na grilu v jogurtu se sušeným rajčátky s olivami a česnekem
  • Paštika z cuket a karotky
  • Zelené fazolky v sojové smetaně s ďobáčky
  • Mrkvové placičky
  • Bulgur s quinoa a sušenou paprikou se sušenými rajčaty a žampiony
  • Lasagne s lilkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 01. 2014 - 21:15
Už se těším až budou květáčky a cuketky na zahrádce, Smajlík Smajlík recept se bude moc hodit Smajlík
Jana, 20. 01. 2014 - 12:56
Poldíku, to se mi moc líbí!!!! Smajlík . Kolikrát scháním bezmasé dobré receptíky Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte