Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku

Recept Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1811 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku

Suroviny

5 silnějších plátků vepřové krkovice
300 g Debrecínské špeku vcelku,nakrájeného na 5špalíků
100 g Debrecínského špeku nakrájeného na drobné kostičky
500 g okapaného kysaného zelí
200 ml sladšího bílého vína/použila jsem Pálavu
1 lžíce oleje
1 větší cibule nakrájená nadrobno
1 zarovnaná lžíce sladké uzené papriky
1 kostka zeleninového bujónu
1 zarovnaná lžíce Solamylu rozmíchaná ve 100ml studené vody
mletý pepř
nit na zajištění závitků

Postup

Plátky krkovice přes mikroten naklepeme a zlehka poprášíme pepřem. Na každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík špeku a maso zavineme do závitku. Závitky zajistíme nití.
Do papiňáku na rozehřátý olej dáme osmahnout cibuli společně se špekem do narůžovělé barvy.
Na takto připravený základ vložíme závitky a necháme je prudce ze všech stran zatáhnout.
Zasypeme uzenou paprikou, rychle promícháme a zalijeme vínem. Rozdrobíme bujón a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu dusíme na mírném plameni 30minut.
Hrnec ochladíme, otevřeme a měkké závitky dáme stranou. Do horké šťávy vmícháme solamyl a necháme 2minuty převařit. Závitky vrátíme do šťávy a necháme prohřát.
Jako příloha se hodí vařené brambory, nebo bramborový knedlík.

  • Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí
  • Minutková krkovice s kořením Medvědí gril
  • Smažený jitrnicový prejt
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí
  • Restovaná  vepřová játra s  jemným  vinným přelivem
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Pikantní vepřová  panenka v tortillách
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 9 komentářů

Uška Autor receptu, 7. 02. 2014 - 21:28
Reaguji na Jana (30. 01. 2014 - 20:01):
Smajlík Smajlík Smajlík

Reaguji na mneneznas (1. 02. 2014 - 22:49):
Pokud zbudou ještě i na druhý den,tak jsou ještě lepší Smajlík
Díky všem Smajlík
mneneznas Administrátor, 1. 02. 2014 - 22:49
Smajlík ty budou Smajlík Smajlík
Jana, 30. 01. 2014 - 20:01
Reaguji na Uška (30. 01. 2014 - 13:44):
Člověče, ty máš přehled! Smajlík . Mne se onehdy někdo ptal, jaké jsou krokety z pohanky a já jsem tvrdila, že jsem je nikdy nedělala..a když mi dala odkaz...ejhle!! Smajlík Dělala! Smajlík
Uška Autor receptu, 30. 01. 2014 - 13:47
Reaguji na Ivka (29. 01. 2014 - 19:39):
Tak teď nevím,o co jde Smajlík Já tady žádný uzený česnek,ani houby nemám Smajlík Ivko,nespletla ses v komentáři Smajlík Nepatří to třeba k nějakému jinému receptíku Smajlík
Uška Autor receptu, 30. 01. 2014 - 13:44
Reaguji na jarda Kadic (29. 01. 2014 - 18:55):
Jaroušku,já v papiňácích i zavařuji Smajlík Ale na to mám speciálně 2velké 9litrové,aby mi tam vešly i velké 700ml sklenky SmajlíkJinak v těchto velkých hrncích dělávám dršťkovou polévku.Ta se u nás vždy vaří ve velkém a co se nestihne sníst,tak jde v krabičkách do mrazáku Smajlík
Ivka, 29. 01. 2014 - 19:39
Reaguji na Uška (29. 01. 2014 - 12:47):
Smajlík Smajlík tak to je pak něco jiného, s tím se dnes potýkám celé odpoledne, holky tak Vám nevím, jestli je rozdíl mezi masem na česneku??, či spíše na uzeném česneku, mezi masem na houbách? Dnes se mi dostalo odpovědi, že je to stejné, takže kdo má lepší nápad, je to podobné ?? Smajlík Smajlík Smajlík já už asi nevím, nic Smajlík Smajlík Smajlík
jarda Kadic, 29. 01. 2014 - 18:55
Reaguji na Uška (29. 01. 2014 - 12:47):
Já jsem s papiňákem taky kámoš Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 29. 01. 2014 - 12:47
Reaguji na Jana (28. 01. 2014 - 22:56):
Já vím SmajlíkAle chybí Ti tam víno,uzená paprika,bujón a solamyl SmajlíkNavíc je máš pečené v troubě Smajlík .Na jiném webu o vaření jsem Tvůj rcp dala do podobných.Tady nevím,jesti je taková možnost(zatím jsem na to nepřišla)
Jana, 28. 01. 2014 - 22:56
Tak něco takového už jsem dělala a dokonce i z krkovice, jen místo debrecinského špeku jsem dala klobásu Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte