Suroviny
5 silnějších plátků vepřové krkovice
300 g Debrecínské špeku vcelku,nakrájeného na 5špalíků
100 g Debrecínského špeku nakrájeného na drobné kostičky
500 g okapaného kysaného zelí
200 ml sladšího bílého vína/použila jsem Pálavu
1 lžíce oleje
1 větší cibule nakrájená nadrobno
1 zarovnaná lžíce sladké uzené papriky
1 kostka zeleninového bujónu
1 zarovnaná lžíce Solamylu rozmíchaná ve 100ml studené vody
mletý pepř
nit na zajištění závitků
Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
Plátky krkovice přes mikroten naklepeme a zlehka poprášíme pepřem. Na každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík špeku a maso zavineme do závitku. Závitky zajistíme nití.
Do papiňáku na rozehřátý olej dáme osmahnout cibuli společně se špekem do narůžovělé barvy.
Na takto připravený základ vložíme závitky a necháme je prudce ze všech stran zatáhnout.
Zasypeme uzenou paprikou, rychle promícháme a zalijeme vínem. Rozdrobíme bujón a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu dusíme na mírném plameni 30minut.
Hrnec ochladíme, otevřeme a měkké závitky dáme stranou. Do horké šťávy vmícháme solamyl a necháme 2minuty převařit. Závitky vrátíme do šťávy a necháme prohřát.
Jako příloha se hodí vařené brambory, nebo bramborový knedlík.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 7. 02. 2014 - 21:28Odpovědět
Reaguji na Jana (30. 01. 2014 - 20:01): 🤣 😉 🤣 Reaguji na mneneznas (1. 02. 2014 - 22:49): Pokud zbudou ještě i na druhý den,tak jsou ještě lepší 😋 Díky všem 😘
mneneznas 1. 02. 2014 - 22:49Odpovědět
😋 ty budou 😍 😋
Jana 30. 01. 2014 - 20:01Odpovědět
Reaguji na Uška (30. 01. 2014 - 13:44): Člověče, ty máš přehled! 😲 . Mne se onehdy někdo ptal, jaké jsou krokety z pohanky a já jsem tvrdila, že jsem je nikdy nedělala..a když mi dala odkaz...ejhle!! 😲 Dělala! 😍
Uška 30. 01. 2014 - 13:47Odpovědět
Reaguji na Ivka (29. 01. 2014 - 19:39): Tak teď nevím,o co jde 😲 Já tady žádný uzený česnek,ani houby nemám 😐 Ivko,nespletla ses v komentáři ❓ Nepatří to třeba k nějakému jinému receptíku ❓
Uška 30. 01. 2014 - 13:44Odpovědět
Reaguji na jarda Kadic (29. 01. 2014 - 18:55): Jaroušku,já v papiňácích i zavařuji 😄 Ale na to mám speciálně 2velké 9litrové,aby mi tam vešly i velké 700ml sklenky 🙂Jinak v těchto velkých hrncích dělávám dršťkovou polévku.Ta se u nás vždy vaří ve velkém a co se nestihne sníst,tak jde v krabičkách do mrazáku 😃
Ivka 29. 01. 2014 - 19:39Odpovědět
Reaguji na Uška (29. 01. 2014 - 12:47): 😄 😄 tak to je pak něco jiného, s tím se dnes potýkám celé odpoledne, holky tak Vám nevím, jestli je rozdíl mezi masem na česneku??, či spíše na uzeném česneku, mezi masem na houbách? Dnes se mi dostalo odpovědi, že je to stejné, takže kdo má lepší nápad, je to podobné ?? 😄 😄 😄 já už asi nevím, nic 🤣 🤣 🤣
jarda Kadic 29. 01. 2014 - 18:55Odpovědět
Reaguji na Uška (29. 01. 2014 - 12:47): Já jsem s papiňákem taky kámoš 😍 😍
Uška 29. 01. 2014 - 12:47Odpovědět
Reaguji na Jana (28. 01. 2014 - 22:56): Já vím 😉Ale chybí Ti tam víno,uzená paprika,bujón a solamyl 🙂Navíc je máš pečené v troubě 🤣 .Na jiném webu o vaření jsem Tvůj rcp dala do podobných.Tady nevím,jesti je taková možnost(zatím jsem na to nepřišla)
Jana 28. 01. 2014 - 22:56Odpovědět
Tak něco takového už jsem dělala a dokonce i z krkovice, jen místo debrecinského špeku jsem dala klobásu 😉