Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Recept Brokolice jako mozeček, trochu jinak. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 02. 2014 - 20:41
Má již 652 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Suroviny

200 g růžiček brokolice
250 g uvařených brambor/3středně velké
30 g špeku
1 lžíce oleje
1 menší cibule
3 lahůdkové cibule
3 lžíce worcestrové omáčky
½ lžičky drceného kmínu
sůl,mletý pepř na dochucení
na 1 osobu 1-2 vejce
tvrdý sýr na posypání hotového pokrmu

Postup

Růžičky brokolice ponoříme na 3minuty do vroucí vody. Poté je necháme ochladit v misce se studenou vodou a dáme na cedník okapat.
Cibuli a bílé části lahůdkové cibule nakrájíme na půlměsíčky, zelenou část na tenká kolečka. Část zeleného odložíme stranou.
Brambory nakrájíme na malé kostičky, okapanou brokolici na drobnější kousky.
Špek nakrájíme nadrobno a v kastrolu, nebo hlubší pánvi ho společně s cibulí 5minut restujeme. Přidáme nakrájenou brokolici, brambory, kmín a worcestr. Malinko opepříme, promícháme a na silném plameni restujeme 3minuty.
Do hrníčku postupně vyklepneme vejce, rozmícháme, mírně osolíme a vlijeme k zelenině. Zlehka mícháme, než se vejce srazí. Dle potřeby dochutíme.
Na talíři posypeme zelenou částí cibulky a nastrouhaným sýrem.

Poznámka

Špek je pouze na ovonění jídla. Můžeme ho úplně vynechat, nebo nahradit např.šunkou, nebo jinou uzeninou ve větší gramáži. Brambory jsem použila z předešlého dne.

  • Cuketové placičky
  • Lilek zapečený s tvarůžky
  • Ředkváčky s mungo
  • Plněné baby papriky s kuřecím masem
  • Kotlík z kapusty a dýně
  • "Bramboráky" z červené řepy
  • Zapečená cuketa s kuřecím masem
  • BABY MIX s rýží, šunkou a sýrem
  • Cuketa naložená,v oleji osmažená
  • Smažená cuketa se lněným semínkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 9. 02. 2014 - 23:03
Taky děláme jen bez brambor, ale tenhle zkusím taky Smajlík
Uška Autor receptu, 7. 02. 2014 - 21:34
Máme rádi květákový mozeček Smajlík ale ta cena v poslední době...no,nic moc Smajlík Brokolice je levnější,máme ji rádi a je to i rychleji připravené Smajlík
Díky za zájem Smajlík
Hanča, 6. 02. 2014 - 18:00
Vyzkouším brokolici mám ráda Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte