Vepřový jazyk v pikantní omáčce

Recept Vepřový jazyk v pikantní omáčce. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 3551 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Vepřový jazyk v pikantní omáčce

Suroviny

2 vepřové jazyky
1 menší mladá cuketa
5 půlek sušených rajčat v oleji
3 lžíce oleje z rajčat
½ větší cibule/nebo 1 malá
150 ml červeného Merlotu
oříšek povoleného másla+lžíce hladké mouky
sůl,mletý pepř na dochucení
na vývar k jazykům budeme pořebovat
kousek mrkve,celeru,,bobkový list a pár kuliček pepře(může být i pár snítek libečku)

Postup

Vepřové jazyky uvaříme společně s kouskem mrkve, cibule, celeru a koření, jak jsme zvyklí při vaření obyčejného vývaru z masa, či kostí(skeletu).
Ochladíme ve studené vodě, sloupneme a nakrájíme na širší plátky.
Na oleji z rajčat orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a cuketu nakrájenou na drobné kostičky. Vše podlijeme vínem a přidáme máslo, které jsme si umíchali s moukou. Do této směsi přidáme nakrájené jazyky a necháme na slabém plameni pod pokličkou vařit cca 10minut. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.
Jako příloha se nejlépe hodí rýže, jinak dle vlastní chuti.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme 4 porce.

  • Telecí na víně
  • Vepřové karbanátky se sýrem
  • Hovězí maso s omáčkou
  • Vepřové plátky na bramborové šťávě
  • Vepřová špikovaná plec
  • Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omačce připravený v papiňáku
  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem
  • Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí
  • Bačovy kotletky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 4. 04. 2014 - 20:23
Krásná barvička a jazyk jsme už dlouho neměli Smajlík
Jana, 25. 03. 2014 - 22:53
Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 25. 03. 2014 - 12:14
Reaguji na Jana (22. 03. 2014 - 22:58):
Smajlík Smajlík Jani,tak na to Ti odpovím úplně přesně Smajlík Protože chceš,aby Ti místo slastného spánku kručelo v žaludku tak,jako mě Smajlík Také nějak kolem této hodiny tady chodím ťukat body a pak přemýšlím o bílém sexu Smajlík Smajlík
Jana, 22. 03. 2014 - 22:58
Nevíš Drahuš, proč tady lezu ve 22.57 hod?? Já taky ne, jdu raději chrápat Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte